Boterham met roe en ei
Een klassieke open boterham met geroosterd brood, boter, hardgekookt ei, rode kaviaar en snuf. Perfect als tussendoortje of ontbijt.
- Bereidingstijd
- 15 min
- Portie
- 425 kcal
- Ingrediënten
- ≈ $4.13
- Eiwit
- 21 g
Ingrediënten
- 1 White breadverpakking 350 g ≈ $1.44 60 g
- 2 Butterverpakking 180 g ≈ $1.58 15 g
- 3 Red caviarverpakking 140 g ≈ $16.00 30 g
- 4 Green onionsverpakking 50 g ≈ $1.30 5 g
- 5 Eggsverpakking 10 stuks ≈ $1.93 1 stuks
Gele rijen zijn voorraadartikelen: zout, olie, kruiden. Ze zijn niet meegerekend in de prijs per portie.
Bereidingswijze
Kook een ei 9–10 minuten in kookend water tot het helemaal gaar is, koel het daarna af onder koud stromend water en pel het.
Was de groene ui, droog hem af en snijd hem fijn. Snijd het ei in plakjes.
Snijd het brood in plakken van ongeveer 1,5 cm dik en rooster ze in een droge koekenpan op middelhoog vuur 2–3 minuten per kant tot ze goudbruin zijn.
Bestrooi het warme brood dun met zachtgeslagen boter.
Leg de eiplekjes, rode kaviaar en groene ui erop. Serveer direct.
Tips
- Waarom zo
- Brown the bread in a dry skillet to create a crispy crust that holds butter and caviar better than soft toast.
- Vervangingen
- Use chives instead of green onion for a milder taste; replace butter with margarine if avoiding dairy.
- Veelgemaakte fouten
- Overcook the egg rounds. They’ll turn gray and lose moisture; check by cutting one open.
- Bewaren en opwarmen
- Eat fresh; bread loses crispness after 1 hour. Reheat egg rounds in warm water for 2 minutes if prepped ahead.
- Serveer met
- Pair with strong black tea or coffee for a breakfast that feels special without effort.
Reacties 0
Inloggen om een reactie achter te laten.
Nog geen reacties.