Cuketové placky se sýrem

1. 1 Zucchini≈ $3.00 za kg 200 g
2. 2 Eggsbalení 10 ks ≈ $1.89 1 ks
3. 3 Hard cheesebalení 200 g ≈ $2.64 30 g
4. 4 Wheat flour 25 g
5. 5 Dillbalení 50 g ≈ $1.80 5 g
6. 6 Sour cream 15%balení 300 g ≈ $1.60 30 g
7. 7 Sunflower oil 10 ml
8. 8 Salt 1 g

Šedé řádky jsou základní zásoby v kuchyni: sůl, olej, koření. Nejsou počítány do ceny porce.

Postup

1. Příprava: omyjte cuketu (podle potřeby oloupejte slupku), nastrouhejte na hrubém struhadle, osolte a nechte 5 minut, poté vymačkejte tekutinu, dokud hmota nebude vlhká a lepivá, aby placky držely tvar.

2. Příprava: smíchejte cuketovou hmotu s vejcem, sýrem, moukou a koprem; osolte podle chuti a promíchejte dohladka.

3. Předehřejte pánev: na střední teplotu rozehřejte těžkou pánev o průměru asi 20 cm s nevelkým množstvím oleje, zahřejte 2 minuty dokud neucítíte jemnou vůni oleje.

4. Připravte první placky: formujte kolečka o průměru přibližně 6 cm a smažte na střední teplotě 3 minuty, dokud spodní strana nezíská zlatavou kůrku, obraťte je lžící.

5. Dokončete smažením: smažte ještě 3 minuty na střední teplotě do zlaté krusty nahoře a dopečení uvnitř; v případě potřeby snižte oheň, aby se zespodu nespálily.

6. Podávejte: položte na talíř, pokapejte zakysanou smetanou a podávejte ihned; pro dochucení doplňte zeleninou nebo oblíbenou omáčkou.

Ve zkratce

• Označeno jako zdravé: plánovač jej vybírá častěji pro cíle „zhubnout“ a „jíst zdravě“.