Кабачкові оладки з сиром
Кабачок, яйце та тертий сир. Оладки без цукру, зі сметаною. Готуються швидко й подають одразу з улюбленим соусом.
- Час приготування
- 20 хв
- Порція
- 458 ккал
- Інгредієнти
- ≈ $1.54
- Білок
- 19 г
Інгредієнти
- 1 Zucchini≈ $3.00 за кг 200 г
- 2 Eggsупаковка 10 шт ≈ $1.93 1 шт
- 3 Hard cheeseупаковка 200 г ≈ $2.70 30 г
- 4 Wheat flour 25 г
- 5 Dillупаковка 50 г ≈ $1.80 5 г
- 6 Sour cream 15%упаковка 300 г ≈ $1.60 30 г
- 7 Sunflower oil 10 мл
- 8 Salt 1 г
Сірі рядки — це базові запаси: сіль, олія, спеції. В ціну порції вони не входять.
Спосіб приготування
Підготовка: Кабачок помити і, за бажанням, зняти шкірку, натерти на крупній тертці, посолити і залишити на 5 хвилин, потім відтиснути рідину до сухості; маса повинна бути вологою та липкою, щоб оладки тримали форму.
Підготовка: змішати кабачкову масу з яйцем, сиром, борошном і кропом; посолити за смаком і перемішати до однорідності.
Розігріти сковороду: на середньому вогні розігріти важку сковороду діаметром близько 20 см з невеликим шаром олії, прогріти 2 хвилини до появи легкого аромату масла.
Смажені перші оладки: формувати кружки діаметром близько 6 см і смажити на середньому вогні 3 хвилини до появи золотистої скоринки знизу, перевертати бажано однією лопаткою.
Доварювати: жарити ще 3 хвилини на середньому вогні до золотистої скоринки зверху і повної готовності всередині; за потреби зменшити вогонь, щоб знизу не підгоріли.
Подача: викласти на тарілку, полити сметаною і подати одразу; за бажанням доповнити зеленью або улюбленим соусом.
Поради
- Чому так
- Salt the grated zucchini first to draw out excess moisture. This prevents soggy fritters and ensures they hold shape when frying.
- Чим замінити
- Use 30g crumbled feta instead of hard cheese for a tangier taste. Replace dill with 5g chopped parsley if unavailable.
- Де помиляються
- Overcrowding the pan causes steam and makes fritters greasy; notice if they bubble excessively or stay pale after flipping.
- Зберігати й розігрівати
- Eat fresh; they lose crispiness after 1 day. Reheat in a dry pan for 1 minute per side if needed.
- З чим подати
- Pair with a slice of buttered toast and a side of cucumber salad for a light, protein-rich breakfast.
Коротко
- Позначено як ПП: планувальник обирає його частіше для цілей «похудання» та «здорове харчування».
Коментарі 0
Увійти щоб залишити коментар.
Поки що немає коментарів.