Peynirli Kabak Mücverleri
Kabak, yumurta ve rendelenmiş peynir. Şekersiz mücverler, ekşi krema ile. Hızlı hazırlanır ve sevdiğiniz sosla hemen servis edilir.
- Süre
- 20 dk
- Porsiyon
- 458 kcal
- Malzemeler
- ≈ $1.54
- Protein
- 19 g
Malzemeler
- 1 Zucchini≈ $3.00 kg başına 200 g
- 2 Eggspaket 10 adet ≈ $1.93 1 adet
- 3 Hard cheesepaket 200 g ≈ $2.70 30 g
- 4 Wheat flour 25 g
- 5 Dillpaket 50 g ≈ $1.80 5 g
- 6 Sour cream 15%paket 300 g ≈ $1.60 30 g
- 7 Sunflower oil 10 ml
- 8 Salt 1 g
Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.
Yöntem
Hazırlık: Kabakları yıka, istenirse kabuğunu soy, iri rende ile rendele, tuzla bırak 5 dakika, sonra suyunu sık ki karışım kuru olsun; kıvamı nemli ve yapışkan olmalı ki mücverler şeklini korusun.
Hazırlık: Kabak karışımını yumurta, peynir, un ve dereotu ile karıştır; tadına göre tuz ekle ve pürüzsüz olana dek karıştır.
Tavayı ısıt: Orta ateşte yaklaşık 20 cm çapında ağır bir tava birkaç damla yağ ile ısıt; hafif yağ kokusu çıkana kadar 2 dakika ısıt.
İlk mücverleri oluşturun: yaklaşık 6 cm çapında daireler yapın ve orta ateşte altın rengi kızarana kadar 3 dakika kızartın; çevirirken mümkünse tek bir spatula kullanın.
Kalıp üstü: Üstü altın rengi olana ve içi tamamen pişene kadar yaklaşık 3 dakika daha orta ateşte kızartın; gerektiğinde altın yanmaması için ateşi azaltın.
Servis yaparken tabaklara diz ve üzerine ekşi krema gezdir; hemen servis et; istersen yeşillik veya sevdiğin sos ile tamamla.
İpuçları
- Neden böyle
- Salt the grated zucchini first to draw out excess moisture. This prevents soggy fritters and ensures they hold shape when frying.
- Yerine ne koyulur
- Use 30g crumbled feta instead of hard cheese for a tangier taste. Replace dill with 5g chopped parsley if unavailable.
- Sık yapılan hatalar
- Overcrowding the pan causes steam and makes fritters greasy; notice if they bubble excessively or stay pale after flipping.
- Saklama ve ısıtma
- Eat fresh; they lose crispiness after 1 day. Reheat in a dry pan for 1 minute per side if needed.
- Yanında ne gider
- Pair with a slice of buttered toast and a side of cucumber salad for a light, protein-rich breakfast.
Kısacası
- Sağlıklı olarak işaretlendi: planlayıcı bunu kilo verme ve iyi beslenme hedeflerinde daha sık seçer.
Yorumlar 0
Giriş yap yorum bırakmak için.
Henüz hiç yorum yok.