Placki z cukinii z serem
Cukinia, jajko i starty ser. Placki bez cukru, ze śmietaną. Szybko się przygotowują i podaje się od razu z ulubionym sosem.
- Czas gotowania
- 20 min
- Porcja
- 458 kcal
- Składniki
- ≈ $1.53
- Białko
- 19 g
Składniki
- 1 Zucchini≈ $3.00 za kg 200 g
- 2 Eggsopakowanie 10 szt. ≈ $1.89 1 szt.
- 3 Hard cheeseopakowanie 200 g ≈ $2.64 30 g
- 4 Wheat flour 25 g
- 5 Dillopakowanie 50 g ≈ $1.80 5 g
- 6 Sour cream 15%opakowanie 300 g ≈ $1.60 30 g
- 7 Sunflower oil 10 ml
- 8 Salt 1 g
Szare wiersze to artykuły spożywcze zapasowe: sól, olej, przyprawy. Nie są wliczane do ceny porcji.
Sposób przygotowania
Przygotowanie: umyj cukinię i opcjonalnie obierz skórkę, zetrzyj na grubej tarce, posól i odstaw na 5 minut, następnie wyciśnij sok do sucha; masa powinna być wilgotna i klejąca, żeby placuszki trzymały kształt.
Przygotowanie: wymieszaj masę z cukinii z jajkiem, serem, mąką i koperkiem; dopraw solą do smaku i wymieszaj na jednolitą masę.
Rozgrzać patelnię: na średnim ogniu rozgrzej ciężką patelnię o średnicy około 20 cm z niewielką warstwą oleju, nagrzewaj 2 minuty aż pojawi się lekki aromat oleju.
Smażyć pierwsze placki: formuj krążki o średnicy około 6 cm i smaż na średnim ogniu 3 minuty, aż z jednej strony pojawi się złocista skórka; przewracaj najlepiej jedną łopatką.
Dokończyć smażenie: smaż jeszcze 3 minuty na średnim ogniu do złocistej skórki z wierzchu i pełnego upieczenia w środku; w razie potrzeby zmniejsz ogień, by od spodu się nie przypaliły.
Podanie: układaj na talerzu, polej śmietaną i podawaj od razu; według uznania dodaj zieleninę lub ulubiony sos.
Porady
- Dlaczego tak
- Salt the grated zucchini first to draw out excess moisture. This prevents soggy fritters and ensures they hold shape when frying.
- Zamienniki
- Use 30g crumbled feta instead of hard cheese for a tangier taste. Replace dill with 5g chopped parsley if unavailable.
- Częste błędy
- Overcrowding the pan causes steam and makes fritters greasy; notice if they bubble excessively or stay pale after flipping.
- Przechowywanie i odgrzewanie
- Eat fresh; they lose crispiness after 1 day. Reheat in a dry pan for 1 minute per side if needed.
- Z czym podać
- Pair with a slice of buttered toast and a side of cucumber salad for a light, protein-rich breakfast.
W skrócie
- Oznaczone jako zdrowe: planer wybiera je częściej dla celów «schudnięcie» i «zdrowe odżywianie»
Komentarze 0
Zaloguj się aby zostawić komentarz.
Na razie brak komentarzy.