Mrkevový dort s tvarohovou náplní
Vlhký kořeněný velikonoční mrkevový dort s vrstvami ořechů a bohatou náplní z tvarohu. Korábky zůstávají měkké a dobře nasákají krém bez potřeby sirupu.
- Doba vaření
- 2 h 30 min
- Porce
- 444 kcal
- Ingredience
- ≈ $0.62
- Bílkovina
- 7 g
Ingredience
- 1 Carrots≈ $1.50 za kg 36 g
- 2 Wheat flour 25 g
- 3 Eggsbalení 10 ks ≈ $1.93 0,3 ks
- 4 Sugar 16 g
- 5 Sunflower oil 10 ml
- 6 Walnutsbalení 150 g ≈ $4.00 8 g
- 7 Cinnamon podle chuti
- 8 Baking soda podle chuti
- 9 Cream cheesebalení 140 g ≈ $1.80 20 g
- 10 Butterbalení 180 g ≈ $1.58 5 g
- 11 Powdered sugar 8 g
- 12 Salt podle chuti
Šedé řádky jsou základní zásoby v kuchyni: sůl, olej, koření. Nejsou počítány do ceny porce.
Postup
Rozžehněte troubu na 180 °C. Mrkev nastrouhejte jemně, ořechy nakrájejte.
Vejce rozšlehávejte s cukrem a solí 2–3 minuty. Přilejte olej a promíchejte.
Zašlehávejte mouku, sodu a skořici, poté přimíchejte mrkev a ořechy.
Vložte těsto do formy a pečte 35–40 minut při 180 °C, dokud dřevěná špejle nevychází čistá.
Korábek nechte zcela vychladnout (asi 30 minut), při potřebě rozřežte na dvě vrstvy.
Tvaroh rozšlehávejte s měkkým máslem a cukrovou pudrou, dokud nebude hladký krém.
Naneste náplň mezi vrstvy a dort vložte do chladu na 1 hodinu před podáváním.
Tipy
- Proč takto
- Grate the carrots finely so the cake turns out dense and soaks up the cream evenly. Larger pieces leave dry spots.
- Náhrady
- Use pine nuts or hazelnuts instead of walnuts, in the same amount. Use Adyghe cheese, 25 g, instead of cream cheese, but the cream will be thicker.
- Časté chyby
- The cake burns on the bottom, so check it after 30 minutes and don't wait more than 40 minutes for a dry skewer. A smell of burnt butter means you left it too long.
- Skladování a ohřev
- Keep in the fridge for 3 days, covered with cling film. Warm for 20 seconds in the microwave so the cream doesn't run.
- S čím podávat
- Serve with tea at a festive table or as a dessert after lunch, when you want something sweet but not heavy.
Komentáře 0
Přihlásit se aby bylo možné zanechat komentář.
Zatím žádné komentáře.