Морковный торт с творожным кремом
Пасхальный морковный торт с орехами, корицей и кремом из творожного сыра. Коржи остаются влажными и хорошо пропитываются без сиропа.
- Готовить
- 1 ч 15 мин
- Порция
- 444 ккал
- Продукты
- ≈ $0.62
- Белок
- 7 г
Продукты
- 1 Морковь≈ $1.50 за кг 36 г
- 2 Мука пшеничная 25 г
- 3 Яйца куриныеупаковка 10 шт ≈ $1.89 0,3 шт
- 4 Сахар 16 г
- 5 Масло подсолнечное 10 мл
- 6 Грецкие орехиупаковка 150 г ≈ $4.00 8 г
- 7 Корица по вкусу
- 8 Сода пищевая по вкусу
- 9 Сыр творожныйупаковка 140 г ≈ $1.80 20 г
- 10 Масло сливочноеупаковка 180 г ≈ $1.60 5 г
- 11 Сахарная пудра 8 г
- 12 Соль по вкусу
Серым выделено то, что обычно есть дома: соль, масло, специи. В цену порции они не входят.
Как готовить
Разогреть духовку до 180 °C. Морковь1 натереть мелко, орехи порубить.
Взбить яйцо3 с сахаром и солью 2–3 минуты. Влить масло10 и перемешать.
Добавить муку, соду и корицу, затем вмешать морковь1 и орехи.
Переложить тесто в форму и выпекать 35–40 минут при 180 °C до сухой шпажки.
Остудить корж полностью, при необходимости разрезать на два слоя.
Взбить творожный сыр9 с мягким маслом10 и сахарной пудрой до гладкого крема.
Промазать коржи кремом и охладить торт 1 час перед подачей.
Советы
- Почему так
- Морковь натирай мелко, чтобы корж получился плотным и равномерно пропиткался кремом. Слишком крупные кусочки оставят сухие участки.
- Чем заменить
- За грецкие орехи возьми кедровые или лесные в том же объёме. Вместо творожного сыра используй сыр «Адыгейский» — 25 г, но крем будет гуще.
- Где ошибаются
- Корж подгорает снизу — проверяй готовность через 30 минут, а не жди сухой шпажки дольше 40 минут. Запах подгоревшего масла даст понять, что передержал.
- Хранить и разогреть
- Храни в холодильнике 3 дня, закрытый пищевой плёнкой. Разогревай 20 секунд в микроволновке, чтобы крем не растекался.
- С чем подать
- Подавай с чаем к праздничному столу или как десерт после обеда, когда хочется чего-то сладкого, но не тяжёлого.
Комментарии 0
Войдите чтобы оставить комментарий.
Пока ни одного комментария.