Қарақалпақ торты (қаймақты қышқыл сүзбе кремімен)
Нәзік, қызылшалы қаймақ торты, жартылай жуан қалпақтарға жарылған жүзім және қышқыл сүзбе кремімен. Қалпақтар жұмсақ қалады, кремді жойып алады, сиропсыз да жарамды болады.
- Уақыты
- 2 сағат 30 мин
- Порция
- 444 ккал
- Құрамы
- ≈ $0.62
- Ақуыз
- 7 г
Құрамы
- 1 Carrots≈ $1.50 кг үшін 36 г
- 2 Wheat flour 25 г
- 3 EggsҚаптамa 10 шт ≈ $1.93 0,3 шт
- 4 Sugar 16 г
- 5 Sunflower oil 10 мл
- 6 WalnutsҚаптамa 150 г ≈ $4.00 8 г
- 7 Cinnamon дәміне қарай
- 8 Baking soda дәміне қарай
- 9 Cream cheeseҚаптамa 140 г ≈ $1.80 20 г
- 10 ButterҚаптамa 180 г ≈ $1.58 5 г
- 11 Powdered sugar 8 г
- 12 Salt дәміне қарай
Қара жолдарда үйдегі тұз, май, дәмдеуіштер көрсетілген. Олар порция бағасына кірмейді.
Дайындау әдісі
Печьті 180 °C-қа қыздырыңыз. Қызылшаны ұсақ ұнтаққа жуыңыз, жүзімді ұсақ тақтайшаға кесіңіз.
Жұмыртқаны қантпен және тұзбен 2–3 минутқа айналдырыңыз. Масло қосыңыз және араластырыңыз.
Ақ ұн, сода және қауын қосыңыз, содан соң қызылша мен жүзімді араластырыңыз.
Тесті пісіруге арналған қалыпқа салып, 180 °C-да 35–40 минут пісіріңіз, шомбал таяқ шыққанша.
Қалпақты толықтай суытыңыз (шамамен 30 минут), қажет болса екі қабатқа бөліңіз.
Қышқыл сүзбені жұмсақ масло және сахарлы ұнтақпен жұмсақ кремге дейін айналдырыңыз.
Кремді қалпақ арасына таратыңыз және тортты 1 сағатқа суытып, табысқа дайындаңыз.
Кеңестер
- Неге осылай
- Grate the carrots finely so the cake turns out dense and soaks up the cream evenly. Larger pieces leave dry spots.
- Немен алмастыруға болады
- Use pine nuts or hazelnuts instead of walnuts, in the same amount. Use Adyghe cheese, 25 g, instead of cream cheese, but the cream will be thicker.
- Жиі кездесетін қателер
- The cake burns on the bottom, so check it after 30 minutes and don't wait more than 40 minutes for a dry skewer. A smell of burnt butter means you left it too long.
- Сақтау және жылыту
- Keep in the fridge for 3 days, covered with cling film. Warm for 20 seconds in the microwave so the cream doesn't run.
- Немен беру
- Serve with tea at a festive table or as a dessert after lunch, when you want something sweet but not heavy.
Пікірлер 0
Кіру Пікір қалдыру үшін.
Пікірлер әлі жоқ.