胡萝卜蛋糕配干酪奶油
一款柔软多汁的胡萝卜蛋糕，加入胡桃和香料，配以丰富的干酪奶油。蛋糕层保持柔软，无需糖浆即可完美吸收奶油。
- 烹饪时间
- 1 小时 15 分钟
- 份量
- 444 kcal
- 材料
- ≈ $0.62
- 蛋白质
- 7 g
材料
- 1 Carrots≈ $1.50 每千克 36 克
- 2 Wheat flour 25 克
- 3 Eggs包装 10 个 约等于 $1.89 0.3 个
- 4 Sugar 16 克
- 5 Sunflower oil 10 毫升
- 6 Walnuts包装 150 克 约等于 $4.00 8 克
- 7 Cinnamon 按口味
- 8 Baking soda 按口味
- 9 Cream cheese包装 140 克 约等于 $1.80 20 克
- 10 Butter包装 180 克 约等于 $1.60 5 克
- 11 Powdered sugar 8 克
- 12 Salt 按口味
灰色行表示常备食材：盐、油、香料。它们不计入每份价格。
做法
开火预热烤箱至180°C。将胡萝卜细细地擦碎，胡桃剁成小块。
将鸡蛋、白糖和盐一起打2–3分钟，再倒入油搅匀。
加入面粉、发酵粉和肉桂粉，再拌入胡萝卜和胡桃。
将面糊倒入烤盘，180°C下烤35–40分钟，直到牙签插入无干粉。
完全冷却后，如需分层则切成两层。
将干酪奶油、软化的黄油和细糖一起搅拌至光滑。
在蛋糕层间抹上奶油，冷藏1小时后食用。
小贴士
- 为什么这样做
- Морковь натирай мелко, чтобы корж получился плотным и равномерно пропиткался кремом. Слишком крупные кусочки оставят сухие участки.
- 可替换食材
- За грецкие орехи возьми кедровые или лесные в том же объёме. Вместо творожного сыра используй сыр «Адыгейский» — 25 г, но крем будет гуще.
- 常见错误
- Корж подгорает снизу — проверяй готовность через 30 минут, а не жди сухой шпажки дольше 40 минут. Запах подгоревшего масла даст понять, что передержал.
- 保存与加热
- Храни в холодильнике 3 дня, закрытый пищевой плёнкой. Разогревай 20 секунд в микроволновке, чтобы крем не растекался.
- 搭配建议
- Подавай с чаем к праздничному столу или как десерт после обеда, когда хочется чего-то сладкого, но не тяжёлого.
评论 0
登录 以便发表评论。
还没有评论。