Gâteau à la carotte avec glaçage au fromage blanc

1. 1 Carrots≈ $1.50 par kg 36 g
2. 2 Wheat flour 25 g
3. 3 Eggspaquet 10 pcs ≈ $1.89 0,3 pcs
4. 4 Sugar 16 g
5. 5 Sunflower oil 10 ml
6. 6 Walnutspaquet 150 g ≈ $4.00 8 g
7. 7 Cinnamon au goût
8. 8 Baking soda au goût
9. 9 Cream cheesepaquet 140 g ≈ $1.80 20 g
10. 10 Butterpaquet 180 g ≈ $1.60 5 g
11. 11 Powdered sugar 8 g
12. 12 Salt au goût

Les lignes grises indiquent les indispensables du placard : sel, huile, épices. Ils ne sont pas comptés dans le prix par portion.

Méthode

1. Préchauffer le four à 180 °C. Râper finement les carottes et hacher les noix.

2. Monter l’œuf avec le sucre et la pincée de sel pendant 2–3 minutes. Incorporer l’huile en mélangeant.

3. Ajouter la farine, la levure et la cannelle, puis mélanger avec les carottes et les noix.

4. Verser la pâte dans un moule et cuire 35–40 minutes à 180 °C jusqu’à ce qu’un couteau ressorte sec.

5. Laisser refroidir complètement le gâteau, le couper en deux étages si nécessaire.

6. Battre le fromage blanc avec le beurre mou et le sucre glace jusqu’à obtenir un mélange lisse.

7. Étaler le glaçage entre les étages et laisser reposer le gâteau 1 heure au frigo avant de servir.