Torta di Carota con Ricotta Crema

1. 1 Carrots≈ $1.50 per kg 36 g
2. 2 Wheat flour 25 g
3. 3 Eggsconfezione 10 pz ≈ $1.89 0,3 pz
4. 4 Sugar 16 g
5. 5 Sunflower oil 10 ml
6. 6 Walnutsconfezione 150 g ≈ $4.00 8 g
7. 7 Cinnamon a gusto
8. 8 Baking soda a gusto
9. 9 Cream cheeseconfezione 140 g ≈ $1.80 20 g
10. 10 Butterconfezione 180 g ≈ $1.60 5 g
11. 11 Powdered sugar 8 g
12. 12 Salt a gusto

Le righe grigie sono gli ingredienti di base del dispensa: sale, olio, spezie. Non sono conteggiati nel prezzo per porzione.

Procedura

1. Preriscalda il forno a 180°C. Grattugia finemente la carota e trita grossolanamente le noci.

2. Monta l'uovo con lo zucchero e un pizzico di sale per 2–3 minuti. Aggiungi l'olio e mescola.

3. Incorpora la farina, il bicarbonato e la cannella, poi unisci carota e noci.

4. Versa l'impasto in una teglia e cuoci per 35–40 minuti a 180°C fino a quando uno stecchino esce asciutto.

5. Fai raffreddare completamente la torta, tagliandola in due strati se necessario.

6. Monta la ricotta con il burro ammorbidito e lo zucchero a velo fino a ottenere una crema liscia.

7. Spalma la crema tra gli strati e lascia riposare la torta in frigorifero per 1 ora prima di servire.