ニンジンケーキ（コットージチーズフrosting付き）
柔らかくスパイスの効いたニンジンケーキに、クルミが入っていて、豊かなコットージチーズのクリームがのせられています。生地はしっとりとしていて、シロップなしでもクリームをよく吸い込みます。
- 所要時間
- 1 時 15 分
- 1人分
- 444 kcal
- 材料
- ≈ $0.62
- タンパク質
- 7 g
材料
- 1 Carrots≈ $1.50 / kg 36 g
- 2 Wheat flour 25 g
- 3 Eggsパック 10 個 ≈ $1.89 0.3 個
- 4 Sugar 16 g
- 5 Sunflower oil 10 ml
- 6 Walnutsパック 150 g ≈ $4.00 8 g
- 7 Cinnamon お好みで
- 8 Baking soda お好みで
- 9 Cream cheeseパック 140 g ≈ $1.80 20 g
- 10 Butterパック 180 g ≈ $1.60 5 g
- 11 Powdered sugar 8 g
- 12 Salt お好みで
灰色の行は常備品です（塩・油・香辛料）。これらは1人分の価格には含まれません。
作り方
オーブンを180°C（350°F）に予熱する。ニンジンを細かくすりおろし、クルミを小さく刻む。
卵に砂糖と塩を入れて2–3分ほど泡立てる。油を加え、混ぜ合わせる。
小麦粉、ベーキングソーダ、シナモンを加え、さらにニンジンとクルミを混ぜ込む。
生地を型に移し、180°C（350°F）で35–40分ほど焼き、歯型が出なくなるまで焼く。
ケーキを完全に冷まし、必要に応じて2層に切り分ける。
コットージチーズに軟らかいバターと砂糖を加え、滑らかなクリームになるまで混ぜる。
クリームをケーキの層の間に塗り、1時間冷やしてから供する。
コツ
- なぜこうするのか
- Морковь натирай мелко, чтобы корж получился плотным и равномерно пропиткался кремом. Слишком крупные кусочки оставят сухие участки.
- 代用できる材料
- За грецкие орехи возьми кедровые или лесные в том же объёме. Вместо творожного сыра используй сыр «Адыгейский» — 25 г, но крем будет гуще.
- よくある失敗
- Корж подгорает снизу — проверяй готовность через 30 минут, а не жди сухой шпажки дольше 40 минут. Запах подгоревшего масла даст понять, что передержал.
- 保存と温め直し
- Храни в холодильнике 3 дня, закрытый пищевой плёнкой. Разогревай 20 секунд в микроволновке, чтобы крем не растекался.
- 合わせるもの
- Подавай с чаем к праздничному столу или как десерт после обеда, когда хочется чего-то сладкого, но не тяжёлого.
コメント 0
ログイン コメントを残すには
まだコメントはありません。