Морквяний торт з сирним кремом
Соковитий пряний пасхальний морквяний торт з горіхами та кремовим сирним кремом. Коржі лишаються м'якими і добре вбирають крем без додаткового сиропу.
- Час приготування
- 2 год 30 хв
- Порція
- 444 ккал
- Інгредієнти
- ≈ $0.62
- Білок
- 7 г
Інгредієнти
- 1 Carrots≈ $1.50 за кг 36 г
- 2 Wheat flour 25 г
- 3 Eggsупаковка 10 шт ≈ $1.93 0,3 шт
- 4 Sugar 16 г
- 5 Sunflower oil 10 мл
- 6 Walnutsупаковка 150 г ≈ $4.00 8 г
- 7 Cinnamon за смаком
- 8 Baking soda за смаком
- 9 Cream cheeseупаковка 140 г ≈ $1.80 20 г
- 10 Butterупаковка 180 г ≈ $1.58 5 г
- 11 Powdered sugar 8 г
- 12 Salt за смаком
Сірі рядки — це базові запаси: сіль, олія, спеції. В ціну порції вони не входять.
Спосіб приготування
Розігріти духовку до 180 °C. Натерти моркву дрібно, горіхи порубати.
Збити яйця з цукром і сіллю 2–3 хвилини. Долити олію та перемішати.
Додати борошно, соду і корицю, потім вмішати моркву і горіхи.
Перекласти тісто у форму і випікати 35–40 хвилин при 180 °C до сухої шпажки.
Остигнути корж повністю (близько 30 хвилин), за потреби розрізати на два шари.
Збити сир з розм'якшеним маслом і цукровою пудрою до гладкого крему.
Помазати коржі кремом і охолодити торт 1 годину перед подачею.
Поради
- Чому так
- Grate the carrots finely so the cake turns out dense and soaks up the cream evenly. Larger pieces leave dry spots.
- Чим замінити
- Use pine nuts or hazelnuts instead of walnuts, in the same amount. Use Adyghe cheese, 25 g, instead of cream cheese, but the cream will be thicker.
- Де помиляються
- The cake burns on the bottom, so check it after 30 minutes and don't wait more than 40 minutes for a dry skewer. A smell of burnt butter means you left it too long.
- Зберігати й розігрівати
- Keep in the fridge for 3 days, covered with cling film. Warm for 20 seconds in the microwave so the cream doesn't run.
- З чим подати
- Serve with tea at a festive table or as a dessert after lunch, when you want something sweet but not heavy.
Коментарі 0
Увійти щоб залишити коментар.
Поки що немає коментарів.