Dvouvrstvé mléčno-jablkové želé
Vrstvené želé z mléka a jablečného džusu. Lehký dezert s jemnou chutí, podává se ve vejčitých formách.
- Doba vaření
- 3 h
- Porce
- 204 kcal
- Ingredience
- ≈ $0.56
- Bílkovina
- 10 g
Ingredience
- 1 Gelatin 7 g
- 2 Apple juicebalení 1 l ≈ $3.00 150 ml
- 3 Milk 2.5%balení 930 ml ≈ $0.88 120 ml
- 4 Sugar 12 g
Šedé řádky jsou základní zásoby v kuchyni: sůl, olej, koření. Nejsou počítány do ceny porce.
Postup
Nalijte želatinu na 40 ml studené vody a nechte 10 minut, dokud zcela nenasákne.
Pohřejte mléko se cukrem na 60–70 °C (nevařte), přidejte polovinu nabobtnalé želatiny a promíchejte, dokud se úplně nerozpustí.
Pohřejte jablečný džus na 60–70 °C, přidejte zbytek želatiny a promíchejte, dokud se nerozpustí.
Nalijte do vejčitých forem tenkou vrstvu mléka a ochlaďte 20 minut, dokud lehce nezatuhne.
Střídavě nalévejte vrstvy džusu a mléka, každou ochlaďte po 20 minutách, dokud se formy neplní.
Uložte dezert do lednice na 2 hodiny, dokud zcela nezatuhne, před podáváním vyjměte z forem.
Tipy
- Proč takto
- Bloomed gelatin dissolves evenly in the milk and juice, otherwise the layers will be cloudy or lumpy. Heat to 60–70 °C, so you don't damage the gelatin or curdle the milk.
- Náhrady
- Use orange juice (150 ml) or pear juice (120 ml) instead of apple juice. Use 2.5% kefir (120 ml) instead of 2.5% milk, but the layers will be less clear.
- Časté chyby
- If the layers don't hold their shape and spread, the gelatin didn't dissolve fully or it was cooled at room temperature instead of in the fridge.
- Skladování a ohřev
- Keep 3 days in the fridge, covered with plastic wrap. Cut and eat right away, or warm for 10 seconds in the microwave at 300 W.
- S čím podávat
- Serve with tea and cookies or as a decoration for a festive table, cut with a knife dipped in hot water.
Komentáře 0
Přihlásit se aby bylo možné zanechat komentář.
Zatím žádné komentáře.