Dwuwarstwowe mleczno-jabłkowe żel
Słojowe żel z mleka i soku jabłkowego. Lekki deser o delikatnym smaku, podawany w formkach w kształcie jajek.
- Czas gotowania
- 3 godz.
- Porcja
- 204 kcal
- Składniki
- ≈ $0.56
- Białko
- 10 g
Składniki
- 1 Gelatin 7 g
- 2 Apple juiceopakowanie 1 l ≈ $3.00 150 ml
- 3 Milk 2.5%opakowanie 930 ml ≈ $0.88 120 ml
- 4 Sugar 12 g
Szare wiersze to artykuły spożywcze zapasowe: sól, olej, przyprawy. Nie są wliczane do ceny porcji.
Sposób przygotowania
Zalej żelatynę 40 ml zimnej wody i pozostaw na 10 minut, aż dobrze nabrzmi.
Podgrzej mleko z cukrem do 60–70 °C (nie gotuj), dodaj połowę nabrzmiałej żelatyny i mieszaj, aż się całkowicie rozpuści.
Podgrzej sok jabłkowy do 60–70 °C, dodaj pozostałą żelatynę i mieszaj, aż się rozpuści.
Wlej do form w kształcie jajek cienką warstwę mleka i schładzaj 20 minut, aż lekko stężnieje.
Na przemian wlewaj warstwy soku i mleka, schładzając każdą po 20 minut, aż formy się napełnią.
Postaw deser do lodówki na 2 godziny, aż całkowicie stężnieje, przed podaniem wyjmij z form.
Porady
- Dlaczego tak
- Bloomed gelatin dissolves evenly in the milk and juice, otherwise the layers will be cloudy or lumpy. Heat to 60–70 °C, so you don't damage the gelatin or curdle the milk.
- Zamienniki
- Use orange juice (150 ml) or pear juice (120 ml) instead of apple juice. Use 2.5% kefir (120 ml) instead of 2.5% milk, but the layers will be less clear.
- Częste błędy
- If the layers don't hold their shape and spread, the gelatin didn't dissolve fully or it was cooled at room temperature instead of in the fridge.
- Przechowywanie i odgrzewanie
- Keep 3 days in the fridge, covered with plastic wrap. Cut and eat right away, or warm for 10 seconds in the microwave at 300 W.
- Z czym podać
- Serve with tea and cookies or as a decoration for a festive table, cut with a knife dipped in hot water.
Komentarze 0
Zaloguj się aby zostawić komentarz.
Na razie brak komentarzy.