İki Katlı Süt-Elma Jölesi
Süt ve elma suyundan yapılan katmanlı bir jöle. Hafif bir tatlı, yumuşak lezzetli, yumurta şeklindeki kalıplarda servis edilir.
- Süre
- 3 sa
- Porsiyon
- 204 kcal
- Malzemeler
- ≈ $0.56
- Protein
- 10 g
Malzemeler
- 1 Gelatin 7 g
- 2 Apple juicepaket 1 l ≈ $3.00 150 ml
- 3 Milk 2.5%paket 930 ml ≈ $0.88 120 ml
- 4 Sugar 12 g
Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.
Yöntem
Jöleyi 40 ml soğuk suda şişirip 10 dakika beklet.
Sütü ve şekeri 60–70 °C’ye ısıt (kaynatma), şişmiş jölenin yarısını ekleyip tamamen eriyene kadar karıştır.
Elma suyunu 60–70 °C’ye ısıt, kalan jöleyi ekleyip eriyene kadar karıştır.
Yumurta şeklindeki kalıplara ince bir süt tabakası dök, 20 dakika soğut yumuşaklaşana kadar beklet.
Suyu ve sütü katman katman doldur, her tabakayı 20 dakika soğut kalıplar dolana kadar.
Tatlıyı 2 saat buzdolabında tamamen katılaşana kadar beklet, servis öncesi kalıplardan çıkart.
İpuçları
- Neden böyle
- Bloomed gelatin dissolves evenly in the milk and juice, otherwise the layers will be cloudy or lumpy. Heat to 60–70 °C, so you don't damage the gelatin or curdle the milk.
- Yerine ne koyulur
- Use orange juice (150 ml) or pear juice (120 ml) instead of apple juice. Use 2.5% kefir (120 ml) instead of 2.5% milk, but the layers will be less clear.
- Sık yapılan hatalar
- If the layers don't hold their shape and spread, the gelatin didn't dissolve fully or it was cooled at room temperature instead of in the fridge.
- Saklama ve ısıtma
- Keep 3 days in the fridge, covered with plastic wrap. Cut and eat right away, or warm for 10 seconds in the microwave at 300 W.
- Yanında ne gider
- Serve with tea and cookies or as a decoration for a festive table, cut with a knife dipped in hot water.
Yorumlar 0
Giriş yap yorum bırakmak için.
Henüz hiç yorum yok.