Двоєшарове молочно-яблучне желе
Шарове желе з молока та яблучного соку. Легкий десерт з ніжним смаком, подають у формочках у вигляді яєць.
- Час приготування
- 3 год
- Порція
- 204 ккал
- Інгредієнти
- ≈ $0.56
- Білок
- 10 г
Інгредієнти
- 1 Gelatin 7 г
- 2 Apple juiceупаковка 1 л ≈ $3.00 150 мл
- 3 Milk 2.5%упаковка 930 мл ≈ $0.88 120 мл
- 4 Sugar 12 г
Сірі рядки — це базові запаси: сіль, олія, спеції. В ціну порції вони не входять.
Спосіб приготування
Залити желатин 40 мл холодної води та залишити на 10 хвилин, поки він не набухне.
Підігріти молоко з цукром до 60–70 °C, не доводячи до кипіння; додати половину набухлого желатину та розмішати до повного розчинення.
Підігріти яблучний сік до 60–70 °C, додати залишок желатину та розмішати до розчинення.
Влити у формочки у формі яєць тонкий шар молока та охолодити 20 хвилин, поки не злегка застигне.
Чергувати шари соку та молока, охолоджуючи кожен по 20 хвилин, поки формочки не заповняться.
Помістити десерт у холодильник на 2 години, поки повністю не застигне, перед подачею вийняти з формочок.
Поради
- Чому так
- Bloomed gelatin dissolves evenly in the milk and juice, otherwise the layers will be cloudy or lumpy. Heat to 60–70 °C, so you don't damage the gelatin or curdle the milk.
- Чим замінити
- Use orange juice (150 ml) or pear juice (120 ml) instead of apple juice. Use 2.5% kefir (120 ml) instead of 2.5% milk, but the layers will be less clear.
- Де помиляються
- If the layers don't hold their shape and spread, the gelatin didn't dissolve fully or it was cooled at room temperature instead of in the fridge.
- Зберігати й розігрівати
- Keep 3 days in the fridge, covered with plastic wrap. Cut and eat right away, or warm for 10 seconds in the microwave at 300 W.
- З чим подати
- Serve with tea and cookies or as a decoration for a festive table, cut with a knife dipped in hot water.
Коментарі 0
Увійти щоб залишити коментар.
Поки що немає коментарів.