Hrušky pošát v karamelové omáčce

1. 1 Fresh ginger≈ $8.00 za kg 4 g
2. 2 Brown sugar 30 g
3. 3 Pears≈ $3.80 za kg 160 g
4. 4 Butterbalení 180 g ≈ $1.58 8 g
5. 5 Cinnamon 1 g
6. 6 Apple juicebalení 1 l ≈ $3.00 80 ml

Šedé řádky jsou základní zásoby v kuchyni: sůl, olej, koření. Nejsou počítány do ceny porce.

Postup

1. Hrušky oloupejte, rozřežte na poloviny a vyjměte jádřince.

2. Rozpusťte máslo se cukrem a nastrouhaným zázvorem v malé pánvi na mírném ohni 2–3 minuty, dokud se cukr nerozpustí.

3. Přidejte skořici a jablečný džus, přiveďte k varu.

4. Hrušky vložte do sirupu řezem dolů.

5. Vařte pod víkem na mírném ohni 20 minut, občas zalévejte sirupem, dokud nezměkne (nůž se snadno zabodne).

6. Hrušky vyjměte, sirup zhoustněte 3–5 minut a zalijte hrušky. Podávejte teplé.