Груши-пашот в карамельном соусе

1. 1 Имбирь свежий≈ $8.00 за кг 4 г
2. 2 Сахар тростниковый 30 г
3. 3 Груши≈ $3.80 за кг 160 г
4. 4 Масло сливочноеупаковка 180 г ≈ $1.58 8 г
5. 5 Корица 1 г
6. 6 Сок яблочныйупаковка 1 л ≈ $3.00 80 мл

Серым выделено то, что обычно есть дома: соль, масло, специи. В цену порции они не входят.

Как готовить

1. Груши³ очистить от кожуры, разрезать пополам и удалить сердцевину.

2. Растопить масло⁴ с сахаром и тёртым имбирём¹ в небольшой кастрюле на слабом огне, 2–3 минуты до растворения сахара.

3. Добавить корицу и яблочный сок⁶, довести до кипения.

4. Положить груши³ в сироп срезом вниз.

5. Варить под крышкой на слабом огне 20 минут, периодически поливая сиропом, до мягкости груш³ (нож входит легко).

6. Снять груши³, уварить сироп 3–5 минут до загустения и полить груши. Подавать тёплыми.