Poire pashote in karamelsaus
Peren in een saus van bruine basterdsuiker, boter, gember en kaneel gekookt. De saus wordt dik en glanzend als karamel.
- Bereidingstijd
- 40 min
- Portie
- 308 kcal
- Ingrediënten
- ≈ $0.95
- Eiwit
- 1 g
Ingrediënten
- 1 Fresh ginger≈ $8.00 per kg 4 g
- 2 Brown sugar 30 g
- 3 Pears≈ $3.80 per kg 160 g
- 4 Butterverpakking 180 g ≈ $1.58 8 g
- 5 Cinnamon 1 g
- 6 Apple juiceverpakking 1 l ≈ $3.00 80 ml
Gele rijen zijn voorraadartikelen: zout, olie, kruiden. Ze zijn niet meegerekend in de prijs per portie.
Bereidingswijze
De peren schillen, doormidden snijden en het hartje eruit halen.
In een kleine pan de boter met de suiker en geraspte gember op laag vuur smelten, 2–3 minuten tot de suiker is opgelost.
Kaneel en appelazijn toevoegen en aan de kook brengen.
De perenhelften met de snede naar beneden in de siroop leggen.
Met deksel op laag vuur 20 minuten pruttelen, af en toe met de siroop overschenen, tot de peren zacht zijn (een mes glijdt er gemakkelijk door).
De peren uit de siroop halen, de siroop 3–5 minuten inkoken tot het dikker wordt en over de peren gieten. Warm serveren.
Reacties 0
Inloggen om een reactie achter te laten.
Nog geen reacties.