Груші-пашот у карамельному соусі

1. 1 Fresh ginger≈ $8.00 за кг 4 г
2. 2 Brown sugar 30 г
3. 3 Pears≈ $3.80 за кг 160 г
4. 4 Butterупаковка 180 г ≈ $1.58 8 г
5. 5 Cinnamon 1 г
6. 6 Apple juiceупаковка 1 л ≈ $3.00 80 мл

Сірі рядки — це базові запаси: сіль, олія, спеції. В ціну порції вони не входять.

Спосіб приготування

1. Зчистіть груші, розріжте їх навпіл і видаліть серцевину.

2. Розтопте масло з цукром і тертим імбирем у невеликій каструлі на повільному вогні 2–3 хвилини, поки цукор не розчиниться.

3. Додайте корицю та яблучний сік, доведіть до кипіння.

4. Покладіть груші срізом униз у сироп.

5. Варіть під кришкою на повільному вогні 20 хвилин, час від часу поливаючи сиропом, поки груші не стануть м'якими (нож легко входить).

6. Зніміть груші, зваріть сироп 3–5 хвилин, поки він не загусне, і полійте груші. Подайте теплими.