Tykvové poloviny s pomerančovým želé
Pomerančové poloviny použij jako formičky pro jasné, živé želé. Po ztuhnutí nakrájejte na klínky a podávejte jako zábavnou pochoutku pro děti.
- Doba vaření
- 2 h 20 min
- Porce
- 177 kcal
- Ingredience
- ≈ $0.90
- Bílkovina
- 7 g
Ingredience
- 1 Oranges≈ $3.77 za kg 120 g
- 2 Orange juicebalení 1 l ≈ $3.00 150 ml
- 3 Gelatin 6 g
- 4 Sugar 8 g
Šedé řádky jsou základní zásoby v kuchyni: sůl, olej, koření. Nejsou počítány do ceny porce.
Postup
Pomeranč rozřež na poloviny a opatrně vyjměte dužinu, nechte celou slupku.
Zalej 1 lžičku (nebo 3 g) želatiny 40 ml čerstvým pomerančovým džusem a nech 10 minut nabobtnat.
Zbytek džusu zahřej s 2 lžícemi cukru na 60–70 °C (nevařit!).
Přimíchej nabobtnalou želatinu, dokud se úplně nerozpustí.
Nalij směs do pomerančových polovin a vlož do lednice na 2 hodiny, dokud nezatuhne.
Tipy
- Proč takto
- Желатин набухает в холодном соке, чтобы не скомковаться при нагревании. Нагревай сок до 70 °C, иначе желе не застынет.
- Náhrady
- Замени сахар 8 г мёдом или 10 г сахарной пудрой. Вместо апельсинового сока возьми грейпфрутовый, но уменьши желатин до 5 г.
- Časté chyby
- Желе не застывает, если сок кипел или желатин не растворился полностью. Проверяй: смесь должна быть прозрачной и без комков.
- Skladování a ohřev
- Храни в холодильнике 3 дня, закрыв кожурки плёнкой. Разрезай и подавай без разогрева, иначе желе расплывётся.
- S čím podávat
- Подавай на день рождения с чаем или как десерт после лёгкого обеда с курицей и овощами.
Komentáře 0
Přihlásit se aby bylo možné zanechat komentář.
Zatím žádné komentáře.