Gelatina nelle metà di zucca arancione
Le metà di zucca arancione vengono usate come stampi per una gelatina colorata. Una volta indurita, si taglia a fette e si serve ai bambini.
- Tempo
- 2 h 20 min
- Porzione
- 177 kcal
- Ingredienti
- ≈ $0.90
- Proteina
- 7 g
Ingredienti
- 1 Oranges≈ $3.77 per kg 120 g
- 2 Orange juiceconfezione 1 l ≈ $3.00 150 ml
- 3 Gelatin 6 g
- 4 Sugar 8 g
Le righe grigie sono gli ingredienti di base del dispensa: sale, olio, spezie. Non sono conteggiati nel prezzo per porzione.
Procedura
Tagliare l'arancia a metà e togliere accuratamente la polpa, lasciando intatte le bucce.
Fare inzuppare 40 ml di succo d'arancia con la gelatina per 10 minuti.
Riscaldare il succo rimasto con lo zucchero fino a 60–70 °C, senza far bollire.
Aggiungere la gelatina e mescolare fino a completa dissoluzione.
Versare il composto nelle metà di arancia e metterlo in frigorifero per 2 ore fino a quando non si indurisce.
Consigli
- Perché così
- Желатин набухает в холодном соке, чтобы не скомковаться при нагревании. Нагревай сок до 70 °C, иначе желе не застынет.
- Sostituzioni
- Замени сахар 8 г мёдом или 10 г сахарной пудрой. Вместо апельсинового сока возьми грейпфрутовый, но уменьши желатин до 5 г.
- Errori comuni
- Желе не застывает, если сок кипел или желатин не растворился полностью. Проверяй: смесь должна быть прозрачной и без комков.
- Conservare e riscaldare
- Храни в холодильнике 3 дня, закрыв кожурки плёнкой. Разрезай и подавай без разогрева, иначе желе расплывётся.
- Servire con
- Подавай на день рождения с чаем или как десерт после лёгкого обеда с курицей и овощами.
Commenti 0
Accedi per lasciare un commento.
Per ora nessun commento.