Желе в половинках тикви з апельсиновою шкіркою
Половинки тикви з апельсиновою шкіркою використовуються як формочки для яскравого желе. Після застигання їх зручно нарізати на шматочки та подавати дітям.
- Час приготування
- 2 год 20 хв
- Порція
- 177 ккал
- Інгредієнти
- ≈ $0.90
- Білок
- 7 г
Інгредієнти
- 1 Oranges≈ $3.77 за кг 120 г
- 2 Orange juiceупаковка 1 л ≈ $3.00 150 мл
- 3 Gelatin 6 г
- 4 Sugar 8 г
Сірі рядки — це базові запаси: сіль, олія, спеції. В ціну порції вони не входять.
Спосіб приготування
Апельсин розрізати навпіл і акуратно видалити м'якоть, залишивши цілі шкірки.
Желатин засипати 40 мл апельсинового соку і залишити на 10 хвилин для набухання.
Остаточний сік зігріти з цукром до 60–70 °C, не доводячи до кипіння.
Додати желатин і розмішати до повного розчинення.
Розлити суміш по половинках тикви з апельсиновою шкіркою та поставити в холодильник на 2 години для застигання.
Поради
- Чому так
- Желатин набухает в холодном соке, чтобы не скомковаться при нагревании. Нагревай сок до 70 °C, иначе желе не застынет.
- Чим замінити
- Замени сахар 8 г мёдом или 10 г сахарной пудрой. Вместо апельсинового сока возьми грейпфрутовый, но уменьши желатин до 5 г.
- Де помиляються
- Желе не застывает, если сок кипел или желатин не растворился полностью. Проверяй: смесь должна быть прозрачной и без комков.
- Зберігати й розігрівати
- Храни в холодильнике 3 дня, закрыв кожурки плёнкой. Разрезай и подавай без разогрева, иначе желе расплывётся.
- З чим подати
- Подавай на день рождения с чаем или как десерт после лёгкого обеда с курицей и овощами.
Коментарі 0
Увійти щоб залишити коментар.
Поки що немає коментарів.