Pompoenhelften met sinaasappelgelei
Gebruik sinaasappelhelften als vormen voor een helder, kleurrijk gelei. Nadat het is gestold, snijd je het in stukken voor een leuk kinderlekkernij.
- Bereidingstijd
- 2 u 20 min
- Portie
- 177 kcal
- Ingrediënten
- ≈ $0.90
- Eiwit
- 7 g
Ingrediënten
- 1 Oranges≈ $3.77 per kg 120 g
- 2 Orange juiceverpakking 1 l ≈ $3.00 150 ml
- 3 Gelatin 6 g
- 4 Sugar 8 g
Gele rijen zijn voorraadartikelen: zout, olie, kruiden. Ze zijn niet meegerekend in de prijs per portie.
Bereidingswijze
Snijd een sinaasappel doormidden en schep voorzichtig het vruchtvlees eruit, zodat de schillen intact blijven.
Doe 1 theelepel (of 3g) gelatine in 40 ml vers sinaasappelsap en laat het 10 minuten opzwellen.
Verwarm het resterende sap met 2 eetlepels suiker tot 60–70 °C (niet koken).
Roer de opgezwollen gelatine erdoor tot hij helemaal is opgelost.
Giet het mengsel in de sinaasappelhelften en zet het 2 uur in de koelkast tot het stevig is.
Tips
- Waarom zo
- Желатин набухает в холодном соке, чтобы не скомковаться при нагревании. Нагревай сок до 70 °C, иначе желе не застынет.
- Vervangingen
- Замени сахар 8 г мёдом или 10 г сахарной пудрой. Вместо апельсинового сока возьми грейпфрутовый, но уменьши желатин до 5 г.
- Veelgemaakte fouten
- Желе не застывает, если сок кипел или желатин не растворился полностью. Проверяй: смесь должна быть прозрачной и без комков.
- Bewaren en opwarmen
- Храни в холодильнике 3 дня, закрыв кожурки плёнкой. Разрезай и подавай без разогрева, иначе желе расплывётся.
- Serveer met
- Подавай на день рождения с чаем или как десерт после лёгкого обеда с курицей и овощами.
Reacties 0
Inloggen om een reactie achter te laten.
Nog geen reacties.