Dynie w połówkach z pomarańczowym żelkiem
Półówki pomarańczy służą jako formy do jasnego, barwnego żelka. Po zastygnięciu można je kroić na plasterki i podawać dzieciom jako smaczną przekąskę.
- Czas gotowania
- 2 godz. 20 min
- Porcja
- 177 kcal
- Składniki
- ≈ $0.90
- Białko
- 7 g
Składniki
- 1 Oranges≈ $3.77 za kg 120 g
- 2 Orange juiceopakowanie 1 l ≈ $3.00 150 ml
- 3 Gelatin 6 g
- 4 Sugar 8 g
Szare wiersze to artykuły spożywcze zapasowe: sól, olej, przyprawy. Nie są wliczane do ceny porcji.
Sposób przygotowania
Pomarańczę przeciąć na pół i ostrożnie wyłuskać miąższ, pozostawiając całe skórki.
1 łyżeczkę (lub 3 g) żelatyny zalewamy 40 ml świeżego soku pomarańczowego i pozostawiamy na 10 minut do rozpuszczenia.
Resztę soku podgrzewamy z 2 łyżkami cukru do 60–70 °C (nie gotować!).
Dodajemy żelatynę i mieszamy, aż się całkowicie rozpuści.
Wlewamy masę do połówek pomarańczy i chłodzimy w lodówce przez 2 godziny, aż żelka zacznie się twardnieć.
Porady
- Dlaczego tak
- Желатин набухает в холодном соке, чтобы не скомковаться при нагревании. Нагревай сок до 70 °C, иначе желе не застынет.
- Zamienniki
- Замени сахар 8 г мёдом или 10 г сахарной пудрой. Вместо апельсинового сока возьми грейпфрутовый, но уменьши желатин до 5 г.
- Częste błędy
- Желе не застывает, если сок кипел или желатин не растворился полностью. Проверяй: смесь должна быть прозрачной и без комков.
- Przechowywanie i odgrzewanie
- Храни в холодильнике 3 дня, закрыв кожурки плёнкой. Разрезай и подавай без разогрева, иначе желе расплывётся.
- Z czym podać
- Подавай на день рождения с чаем или как десерт после лёгкого обеда с курицей и овощами.
Komentarze 0
Zaloguj się aby zostawić komentarz.
Na razie brak komentarzy.