Żel w muszlach pomarańczowych
Półki pomarańczy służą jako formy do kolorowego żelu. Po zastygnięciu można je kroić na plasterki i podawać dzieciom.
- Czas gotowania
- 2 godz. 20 min
- Porcja
- 177 kcal
- Składniki
- ≈ $0.91
- Białko
- 7 g
Składniki
- 1 Oranges≈ $3.80 za kg 120 g
- 2 Orange juiceopakowanie 1 l ≈ $3.00 150 ml
- 3 Gelatin 6 g
- 4 Sugar 8 g
Szare wiersze to artykuły spożywcze zapasowe: sól, olej, przyprawy. Nie są wliczane do ceny porcji.
Sposób przygotowania
Pomarańczę rozetnij na pół i łyżką ostrożnie wyłóż miąższ, pozostawiając całe połówki skórki jako formy.
Miąższ odcedź przez sito i wymieszaj odcedzony sok z świeżym sokiem pomarańczowym. 1 łyżeczkę żelatyny zalanej 40 ml tej mieszanki pozostaw na 10 minut do namoczenia.
Resztę soku podgrzej z 2 łyżkami cukru do 60–70 °C (nie gotuj).
Dodaj namoczoną żelatynę i mieszaj, aż się całkowicie rozpuści.
Wlej mieszaninę do połówek pomarańczy i schłódź w lodówce przez 2 godziny, aż żel będzie stałe.
Porady
- Dlaczego tak
- Gelatin swells in cold juice so it doesn't clump when heated. Heat the juice to 70 °C, otherwise the jelly won't set.
- Zamienniki
- Replace the sugar with 8 g honey or 10 g powdered sugar. Use grapefruit juice instead of orange juice, but reduce the gelatin to 5 g.
- Częste błędy
- The jelly won't set if the juice boiled or the gelatin didn't dissolve completely. Check that the mixture is clear and lump-free.
- Przechowywanie i odgrzewanie
- Keep in the fridge for 3 days, covering the peels with cling film. Cut and serve without warming, otherwise the jelly will lose its shape.
- Z czym podać
- Serve at a birthday party with tea, or as a dessert after a light lunch with chicken and vegetables.
Komentarze 0
Zaloguj się aby zostawić komentarz.
Na razie brak komentarzy.