Kořeněný tykvový čokoládový koláč
Krémový čokoládový koláč s tykvovým pyré, skořicí a křupavou základnou z máslových sušenek. Po nocování v lednici se struktura stává pevnou a rovnoměrnou.
- Doba vaření
- 1 h 20 min
- Porce
- 439 kcal
- Ingredience
- ≈ $1.44
- Bílkovina
- 8 g
Ingredience
- 1 Crackersbalení 200 g ≈ $2.50 20 g
- 2 Butterbalení 180 g ≈ $1.60 8 g
- 3 Cream cheesebalení 140 g ≈ $1.80 70 g
- 4 Pumpkinbalení 1 kg ≈ $2.80 60 g
- 5 Eggsbalení 10 ks ≈ $1.89 0,2 ks
- 6 Sugar 18 g
- 7 Cinnamon 1 g
- 8 Nutmeg 1 g
- 9 Salt 1 g
Šedé řádky jsou základní zásoby v kuchyni: sůl, olej, koření. Nejsou počítány do ceny porce.
Postup
Pekli tykev na kostky při 190 °C po dobu 25 minut, dokud nebude měkká, rozmačkejte na pyré a nechte vychladnout.
Rozdrťte máslové sušenky, promíchejte s roztaveným máslem a pevně utlačte do formy rovnoměrnou vrstvou.
Vyšlehávejte sýrovou hmotu se cukrem, vejcem, tykvovým pyré, skořicí, muškátovým oříškem a solí, dokud nebude hladká.
Nalijte náplň na základnu a vyrovnejte povrch.
Pekli při 160 °C po dobu 45–50 minut, dokud se okraje neztuhnou a střed mírně pokýve.
Nechte vychladnout na pokojovou teplotu a vložte do lednice minimálně na 8 hodin.
Nakrájejte chladným nožem na porce.
Tipy
- Proč takto
- Тыкву пекут до мягкости, чтобы пюре получилось однородным и не горьким. Пересушишь — будет сухо и грубо.
- Náhrady
- Крекеры замени на печенье «Юбилейное» (20 г), масло — на топленое (8 г). Мускатный орех упусти, если нет.
- Časté chyby
- Если края подгорают, а центр остается жидким, снизь температуру до 150 °C и выпекай дольше.
- Skladování a ohřev
- Хранится 4 дня. Разогревай в микроволновке 20 секунд, прикрыв тарелкой. Не замораживай.
- S čím podávat
- Подавай с чаем к праздничному столу или как десерт после ужина с фруктами.
Komentáře 0
Přihlásit se aby bylo možné zanechat komentář.
Zatím žádné komentáře.