Kořeněný tykvový sýrový koláč
Krémový sýrový koláč s tykvovým pyré, teplou skořicí a křupavou krustou. Po nocování v lednici se stává pevný a hladký.
- Doba vaření
- 10 h 30 min
- Porce
- 439 kcal
- Ingredience
- ≈ $1.44
- Bílkovina
- 8 g
Ingredience
- 1 Crackersbalení 200 g ≈ $2.50 20 g
- 2 Butterbalení 180 g ≈ $1.58 8 g
- 3 Cream cheesebalení 140 g ≈ $1.80 70 g
- 4 Pumpkinbalení 1 kg ≈ $2.80 60 g
- 5 Eggsbalení 10 ks ≈ $1.93 0,2 ks
- 6 Sugar 18 g
- 7 Cinnamon 1 g
- 8 Nutmeg 1 g
- 9 Salt 1 g
Šedé řádky jsou základní zásoby v kuchyni: sůl, olej, koření. Nejsou počítány do ceny porce.
Postup
Peklík na kostky při 190 °C 25 minut, dokud nebude měkký, rozmačkej na pyré a nech vychladnout.
Rozdrť sušenky, promíchej s roztaveným máslem a pevně utlač do formy rovnoměrnou vrstvu.
Vymíchej sýrovou hmotu se cukrem, vejcem, tykvovým pyré, skořicí, muškátem a solí, dokud nebude hladká.
Nalij náplň na krustu a vyrovnej povrch.
Peklík při 160 °C 45–50 minut, dokud okraje neztuhnou a střed se mírně třese.
Vychladni na pokojovou teplotu a vlož do lednice minimálně na 8 hodin.
Nakrájej chlazeným nožem na porce.
Tipy
- Proč takto
- Bake the pumpkin until soft so the puree is smooth and not bitter. If you overbake it, it will be dry and coarse.
- Náhrady
- Swap the crackers for Yubileynoye cookies (20 g) and the butter for ghee (8 g). Skip the nutmeg if you don't have it.
- Časté chyby
- If the edges burn while the center stays liquid, lower the temperature to 150 °C and bake longer.
- Skladování a ohřev
- Keeps for 4 days. Reheat in the microwave for 20 seconds, covered with a plate. Don't freeze it.
- S čím podávat
- Serve with tea at a festive table, or as a dessert after dinner with fruit.
Komentáře 0
Přihlásit se aby bylo možné zanechat komentář.
Zatím žádné komentáře.