Kabaklı Kıvırcık Çikolatalı Keşkek
Yumuşacık bir keşkek, kabak püresi, tarçın ve kırık kek tabakasıyla. Buzdolabında bir gece bekletildikten sonra, dokusu pürüzsüz ve sertleşir.
- Süre
- 1 sa 20 dk
- Porsiyon
- 439 kcal
- Malzemeler
- ≈ $1.44
- Protein
- 8 g
Malzemeler
- 1 Crackerspaket 200 g ≈ $2.50 20 g
- 2 Butterpaket 180 g ≈ $1.60 8 g
- 3 Cream cheesepaket 140 g ≈ $1.80 70 g
- 4 Pumpkinpaket 1 kg ≈ $2.80 60 g
- 5 Eggspaket 10 adet ≈ $1.89 0,2 adet
- 6 Sugar 18 g
- 7 Cinnamon 1 g
- 8 Nutmeg 1 g
- 9 Salt 1 g
Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.
Yöntem
Küp halinde doğranmış kabakı 190°C’de 25 dakika kadar yumuşayana kadar fırında pişir, püre haline getir ve soğut.
Kekleri kırıp eritilmiş tereyağıyla karıştır, kalıba eşit olarak sıkıca bas.
Tereyağı peyniri, şeker, yumurta, kabak püresi, tarçın, muskat ve tuzla pürüzsüz bir karışım elde edene kadar çırp.
Doldurmayı tabaka üzerine dök ve düzgün bir şekilde yay.
160°C’de 45–50 dakika kadar kenarları katılaşana ve ortası hafif titrenene kadar fırında pişir.
Oda sıcaklığına soğuduktan sonra en az 8 saat buzdolabında beklet.
Soğuk bir bıçakla porksiyonlara kes.
İpuçları
- Neden böyle
- Тыкву пекут до мягкости, чтобы пюре получилось однородным и не горьким. Пересушишь — будет сухо и грубо.
- Yerine ne koyulur
- Крекеры замени на печенье «Юбилейное» (20 г), масло — на топленое (8 г). Мускатный орех упусти, если нет.
- Sık yapılan hatalar
- Если края подгорают, а центр остается жидким, снизь температуру до 150 °C и выпекай дольше.
- Saklama ve ısıtma
- Хранится 4 дня. Разогревай в микроволновке 20 секунд, прикрыв тарелкой. Не замораживай.
- Yanında ne gider
- Подавай с чаем к праздничному столу или как десерт после ужина с фруктами.
Yorumlar 0
Giriş yap yorum bırakmak için.
Henüz hiç yorum yok.