Тыквенный чизкейк с корицей

1. 1 Крекерыупаковка 200 г ≈ $2.50 20 г
2. 2 Масло сливочноеупаковка 180 г ≈ $1.60 8 г
3. 3 Сыр творожныйупаковка 140 г ≈ $1.80 70 г
4. 4 Тыкваупаковка 1 кг ≈ $2.80 60 г
5. 5 Яйца куриныеупаковка 10 шт ≈ $1.89 0,2 шт
6. 6 Сахар 18 г
7. 7 Корица 1 г
8. 8 Мускатный орех 1 г
9. 9 Соль 1 г

Серым выделено то, что обычно есть дома: соль, масло, специи. В цену порции они не входят.

Как готовить

1. Запечь тыкву⁴ кусочками при 190 °C 25 минут до мягкости, размять в пюре и остудить.

2. Раскрошить крекеры¹, смешать с растопленным маслом² и утрамбовать в форму ровным слоем.

3. Взбить творожный сыр³ с сахаром, яйцом⁵, тыквенным⁴ пюре, корицей, мускатным орехом и солью до гладкости.

4. Вылить начинку на основу и разровнять.

5. Выпекать при 160 °C 45–50 минут, пока края схватятся, а центр будет слегка дрожать.

6. Остудить до комнатной температуры и убрать в холодильник минимум на 8 часов.

7. Нарезать холодным ножом на порции.