Cheesecake de Abóbora com Canela
Um cheesecake cremoso com purê de abóbora, canela e uma base crocante de biscoitos tipo graham. Após uma noite na geladeira, a textura fica firme e uniforme.
- Tempo
- 1 h 20 min
- Porção
- 439 kcal
- Ingredientes
- ≈ $1.44
- Proteína
- 8 g
Ingredientes
- 1 Crackerspacote 200 g ≈ $2.50 20 g
- 2 Butterpacote 180 g ≈ $1.60 8 g
- 3 Cream cheesepacote 140 g ≈ $1.80 70 g
- 4 Pumpkinpacote 1 kg ≈ $2.80 60 g
- 5 Eggspacote 10 unidades ≈ $1.89 0,2 unidades
- 6 Sugar 18 g
- 7 Cinnamon 1 g
- 8 Nutmeg 1 g
- 9 Salt 1 g
Linhas cinza são itens de despensa: sal, óleo, especiarias. Não entram no preço por porção.
Método
Asse cubos de abóbora a 190°C por 25 minutos até ficarem macios, esmague em purê e deixe esfriar.
Triture biscoitos graham, misture com manteiga derretida e prense firmemente em uma forma para formar uma base uniforme.
Bata o queijo cremoso com açúcar, ovo, purê de abóbora, canela, noz-moscada e sal até ficar liso.
Despeje o recheio sobre a base e alise a superfície.
Asse a 160°C por 45–50 minutos, até as bordas ficarem firmes e o centro tremer levemente.
Deixe esfriar à temperatura ambiente e leve à geladeira por pelo menos 8 horas.
Corte em porções com uma faca gelada.
Dicas
- Porquê assim
- Тыкву пекут до мягкости, чтобы пюре получилось однородным и не горьким. Пересушишь — будет сухо и грубо.
- Substituições
- Крекеры замени на печенье «Юбилейное» (20 г), масло — на топленое (8 г). Мускатный орех упусти, если нет.
- Erros comuns
- Если края подгорают, а центр остается жидким, снизь температуру до 150 °C и выпекай дольше.
- Guardar e reaquecer
- Хранится 4 дня. Разогревай в микроволновке 20 секунд, прикрыв тарелкой. Не замораживай.
- Servir com
- Подавай с чаем к праздничному столу или как десерт после ужина с фруктами.
Comentários 0
Entrar para deixar um comentário.
Ainda não há comentários.