Тиквовий чизкейк з корицею
М'який чизкейк з тиквовим пюре, теплою корицею та хрусткою основою з печива. Після ночі в холодильнику стає щільним і гладким.
- Час приготування
- 10 год 30 хв
- Порція
- 439 ккал
- Інгредієнти
- ≈ $1.44
- Білок
- 8 г
Інгредієнти
- 1 Crackersупаковка 200 г ≈ $2.50 20 г
- 2 Butterупаковка 180 г ≈ $1.58 8 г
- 3 Cream cheeseупаковка 140 г ≈ $1.80 70 г
- 4 Pumpkinупаковка 1 кг ≈ $2.80 60 г
- 5 Eggsупаковка 10 шт ≈ $1.93 0,2 шт
- 6 Sugar 18 г
- 7 Cinnamon 1 г
- 8 Nutmeg 1 г
- 9 Salt 1 г
Сірі рядки — це базові запаси: сіль, олія, спеції. В ціну порції вони не входять.
Спосіб приготування
Запечіть шматочки тикви при 190°C 25 хвилин, поки не розм'якшають, розімніть у пюре і охолодьте.
Зруйнуйте печиво «Гraham crackers1», змішайте з розтопленим маслом і щільно утрамбуйте у форму рівним шаром.
Збійте вершковий сир з цукром, яйцем, тиквовим пюре, корицею, мускатним горішком і сіллю до однорідності.
Вилийте начинку на основу і вирівняйте поверхню.
Випікайте при 160°C 45–50 хвилин, поки краї не затверднуть, а центр трохи дрожитиме.
Охолодьте до кімнатної температури, потім поставте в холодильник мінімум на 8 годин.
Наріжте холодним ножем порційними шматочками.
Поради
- Чому так
- Bake the pumpkin until soft so the puree is smooth and not bitter. If you overbake it, it will be dry and coarse.
- Чим замінити
- Swap the crackers for Yubileynoye cookies (20 g) and the butter for ghee (8 g). Skip the nutmeg if you don't have it.
- Де помиляються
- If the edges burn while the center stays liquid, lower the temperature to 150 °C and bake longer.
- Зберігати й розігрівати
- Keeps for 4 days. Reheat in the microwave for 20 seconds, covered with a plate. Don't freeze it.
- З чим подати
- Serve with tea at a festive table, or as a dessert after dinner with fruit.
Коментарі 0
Увійти щоб залишити коментар.
Поки що немає коментарів.