Měkké zelné kotlety

1. 1 White cabbagebalení 1,2 kg ≈ $2.40 150 g
2. 2 Milk 2.5%balení 930 ml ≈ $0.88 100 ml
3. 3 Eggsbalení 10 ks ≈ $1.93 1 ks
4. 4 Semolinabalení 700 g ≈ $2.20 25 g
5. 5 Breadcrumbs 15 g
6. 6 Sunflower oil 15 ml
7. 7 Salt 2 g

Šedé řádky jsou základní zásoby v kuchyni: sůl, olej, koření. Nejsou počítány do ceny porce.

Postup

1. Nakrájejte zelí hrubě. Přiveďte mléko k varu, přidejte zelí a duste pod víkem 25 minut, dokud nebude měkké.

2. Zelí odlejte do cedníku a nechte odkapat 5 minut, poté rozmačkejte mixérem na hladkou hmotu.

3. Přidejte vejce a sůl, promíchejte. Vmíchejte semolu⁴, promíchejte a nechte 20 minut ztuhnout.

4. Vlhkými rukama vyformejte 3–4 kotlety a obalte je v drobkách.

5. Rozžehřejte máslo na pánvi a smažte kotlety na středním ohni po 4 minutách z každé strany, dokud nebudou zlatově hnědé.