Yumuşak Lahana Köfteleri

1. 1 White cabbagepaket 1,2 kg ≈ $2.40 150 g
2. 2 Milk 2.5%paket 930 ml ≈ $0.88 100 ml
3. 3 Eggspaket 10 adet ≈ $1.93 1 adet
4. 4 Semolinapaket 700 g ≈ $2.20 25 g
5. 5 Breadcrumbs 15 g
6. 6 Sunflower oil 15 ml
7. 7 Salt 2 g

Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.

Yöntem

1. Lahanayı irili ufaklı doğrayın. Sütü kaynatın, lahana ekleyip kapalı tencere üzerinde 25 dakika yumuşayana kadar haşlayın.

2. Lahanayı süzgece boşaltın, 5 dakika buharını almasını bekleyin, ardından blenderda püre haline getirin.

3. Yumurtayı ve tuzu ekleyip karıştırın. Semolina⁴ ilave edip 20 dakika kalınlaşması için dinlendirin.

4. Nemli ellerinizle 3–4 köfte şekillendirin ve panirda bulayın.

5. Tavada yağ ısıtıp orta ateşte her tarafı 4 dakika kızarana kadar köfteleri kızartın.