Нежные капустные котлеты

1. 1 Капуста белокочаннаяупаковка 1,2 кг ≈ $2.40 150 г
2. 2 Молоко 2,5%упаковка 930 мл ≈ $0.88 100 мл
3. 3 Яйца куриныеупаковка 10 шт ≈ $1.93 1 шт
4. 4 Манкаупаковка 700 г ≈ $2.20 25 г
5. 5 Сухари панировочные 15 г
6. 6 Масло подсолнечное 15 мл
7. 7 Соль 2 г

Серым выделено то, что обычно есть дома: соль, масло, специи. В цену порции они не входят.

Как готовить

1. Капусту¹ нарезать произвольно. Молоко² довести до кипения, добавить капусту и тушить под крышкой 25 минут до мягкости.

2. Откинуть капусту¹ на дуршлаг и оставить стекать на 5 минут, затем пюрировать блендером до однородности.

3. Добавить яйцо³ и соль, перемешать. Всыпать манку⁴, перемешать и оставить на 20 минут, чтобы масса загустела.

4. Влажными руками сформировать 3–4 котлеты и обвалять в сухарях.

5. Разогреть масло на сковороде и обжарить котлеты на среднем огне по 4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.