Polpette di Cavolo Tender

1. 1 White cabbageconfezione 1,2 kg ≈ $2.40 30 g
2. 2 Milk 2.5%confezione 930 ml ≈ $0.91 175 ml
3. 3 Eggsconfezione 10 pz ≈ $1.89 1 pz
4. 4 Semolinaconfezione 700 g ≈ $2.20 10 g
5. 5 Breadcrumbs 15 g
6. 6 Sunflower oil 10 ml

Le righe grigie sono gli ingredienti di base del dispensa: sale, olio, spezie. Non sono conteggiati nel prezzo per porzione.

Procedura

1. Tagliare il cavolo a pezzi irregolari

2. Portare il latte a bollore, aggiungere il cavolo, *non salare*

3. Fare cuocere il cavolo a fuoco lento per 25 minuti

4. Trasferire il cavolo in un colino e lasciarlo sgocciolare completamente

5. Schiacciare il cavolo fino a renderlo liscio

6. Aggiungere 1 uovo, mescolare bene

7. Incorporare la semola⁴, mescolare e lasciare riposare per 20 minuti (o più) per assorbire