Côtelettes de chou tendres

1. 1 White cabbagepaquet 1,2 kg ≈ $2.40 30 g
2. 2 Milk 2.5%paquet 930 ml ≈ $0.91 175 ml
3. 3 Eggspaquet 10 pcs ≈ $1.89 1 pcs
4. 4 Semolinapaquet 700 g ≈ $2.20 10 g
5. 5 Breadcrumbs 15 g
6. 6 Sunflower oil 10 ml

Les lignes grises indiquent les indispensables du placard : sel, huile, épices. Ils ne sont pas comptés dans le prix par portion.

Méthode

1. Coupez le chou en morceaux irréguliers

2. Portez le lait à ébullition, ajoutez le chou, *sans saler*

3. Faites mijoter le chou 25 minutes à feu doux

4. Transférez le chou dans une passoire et laissez bien égoutter

5. Écrasez le chou jusqu’à obtenir une texture lisse et homogène

6. Ajoutez 1 œuf et mélangez bien

7. Incorporez la semoule⁴, mélangez et laissez reposer 20 minutes (ou plus) pour absorber le liquide