Zarte Blumenkohl-Kroketten

1. 1 WeißkohlPackung 1,2 kg ≈ $2.40 30 g
2. 2 Milch 2,5 %Packung 930 ml ≈ $0.91 175 ml
3. 3 EierPackung 10 Stk. ≈ $1.89 1 Stk.
4. 4 GrießPackung 700 g ≈ $2.20 10 g
5. 5 Paniermehl 15 g
6. 6 Sonnenblumenöl 10 ml

Grau sind Vorräte, die meist da sind: Salz, Öl, Gewürze. Sie zählen nicht zum Portionspreis.

Zubereitung

1. Blumenkohl grob hacken

2. Milch² zum Kochen bringen, Blumenkohl hinzufügen, *nicht salzen*

3. Blumenkohl 25 Minuten köcheln lassen

4. Blumenkohl in ein Sieb geben und vollständig abtropfen lassen

5. Blumenkohl glatt pürieren

6. 1 Ei unterrühren, gut vermengen

7. Semmelbrösel einrühren, vermengen und 20 Minuten (oder länger) ziehen lassen, bis die Masse bindet