Kartoflově-kokosové zrazové plněné houbami

1. 1 Potatoes≈ $2.19 za kg 120 g
2. 2 Pumpkinbalení 1 kg ≈ $2.80 80 g
3. 3 Semolinabalení 700 g ≈ $2.20 25 g
4. 4 Onions≈ $1.60 za kg 30 g
5. 5 Button mushrooms≈ $7.50 za kg 35 g
6. 6 Soy sauce 11 ml
7. 7 Sunflower oil 10 ml
8. 8 Corn flakesbalení 300 g ≈ $2.80 30 g
9. 9 Green onionsbalení 50 g ≈ $1.30 30 g
10. 10 Dillbalení 50 g ≈ $1.80 5 g
11. 11 Salt 1 g

Šedé řádky jsou základní zásoby v kuchyni: sůl, olej, koření. Nejsou počítány do ceny porce.

Postup

1. Kartofle a kokos oloupat, nakrájet na kostky, vařit 20 minut, dokud nezměknou, vodu odlejt a rozetřít na hladké pyré.

2. Cibuli jemně nakrájet a osmažit na oleji 5 minut, dokud nezlatne. Polovinu odložit do misky.

3. Do pyré přimíchat kukuřičnou moučku, sůl, sójovou omáčku a polovinu osmažené cibule. Nechat 10 minut odležet.

4. Houby jemně nakrájet, osmažit na oleji 5 minut, přidat zbytek cibule, jemně nakrájený česnek a petržel.

5. Část kukuřičných lupínků rozdrvit a rozložit na talíř.

6. Z pyré vytvořit placky, uprostřed umístit náplň, okraje přitisknout a obalit v lupíncích.

7. Zrazové plátky osmažit na oleji po 3–4 minutách z každé strany, dokud nejsou zlatavě křupavé.