Kukuřičná kaše s dýní na mléce
Jemná hustá kaše žluté barvy, dýně dodá lehkou sladkost, takže cukr není potřeba. Hodí se jako první hustší kaše pro miminko.
- Doba vaření
- 40 min
- Porce
- 205 kcal
- Ingredience
- ≈ $0.40
- Bílkovina
- 7 g
Ingredience
- 1 Cornmealbalení 700 g ≈ $2.40 25 g
- 2 Milk 2.5%balení 930 ml ≈ $0.88 150 ml
- 3 Pumpkinbalení 1 kg ≈ $2.80 50 g
- 4 Butterbalení 180 g ≈ $1.57 4 g
Šedé řádky jsou základní zásoby v kuchyni: sůl, olej, koření. Nejsou počítány do ceny porce.
Postup
Dýni zbavte slupky a semínek a nakrájejte na kostičky o straně 1 cm.
Dýni zalijte 80 ml vody a vařte pod pokličkou 10 minut do měkka, aby se kousek dal rozmačkat vidličkou. Rozmixujte na pyré společně s vodou, ve které se vařila.
Mléko smíchejte s 50 ml vody a přiveďte k varu. Kukuřičnou krupici propláchněte a tenkým proudem vsypte do vařící tekutiny, přitom stále míchejte.
Vařte na nejmenším plameni 20–25 minut, často míchejte, do husté měkké konzistence. Krupice musí být úplně rozvařená, bez tvrdých zrnek.
Přidejte dýňové pyré a vařte ještě 3 minuty. Odstavte z plotny, přidejte máslo a promíchejte.
Nechte zchladnout na vlažnou teplotu (asi 40 °C), zkontrolujte teplotu na hřbetu zápěstí a podávejte.
Tipy
- Proč takto
- Kukuřičná krupice je tuhá, proto se vaří 20–25 minut na nejslabším ohni. Dýni rozmixuj zvlášť, aby kousky nebránily zkontrolovat, jestli jsou zrna rozvařená.
- Náhrady
- Dýni nahraď mrkví, 50 g, a vař ji do měkka 12–15 minut. Mléko můžeš ředit vodou napůl, pokud je to pro dítě zvyklejší.
- Časté chyby
- Kaše se připaluje ke dnu a tvoří hrudky, když krupici nasypeš najednou nebo málo mícháš. Zrna rozmáčkni lžící: pokud křupou, vař ještě 5 minut.
- Skladování a ohřev
- V lednici do 1 dne. Ohřívej s lžící mléka nebo vody, míchej a vždy zchlaď do vlažna: kaše houstne a uvnitř je hodně horká. Zmrazovat se nedoporučuje.
- S čím podávat
- Podávej k snídani vlažnou, asi 40 °C. Navrch můžeš dát lžíci jablečného pyré bez cukru.
Ve zkratce
- Dětská porce pro věk 1–3 let; vhodná od 12 měsíců. Pro mladší děti ji rozdělte na polovinu a rozmixujte.
Komentáře 0
Přihlásit se aby bylo možné zanechat komentář.
Zatím žádné komentáře.