Sütlü Balkabaklı Mısır Lapası
Sarı renkli, yumuşak ve koyu kıvamlı bir lapa; balkabağı hafif tatlılık verir, şeker gerekmez. Bebek için ilk kalın lapa olarak uygundur.
- Süre
- 40 dk
- Porsiyon
- 205 kcal
- Malzemeler
- ≈ $0.40
- Protein
- 7 g
Malzemeler
- 1 Cornmealpaket 700 g ≈ $2.40 25 g
- 2 Milk 2.5%paket 930 ml ≈ $0.88 150 ml
- 3 Pumpkinpaket 1 kg ≈ $2.80 50 g
- 4 Butterpaket 180 g ≈ $1.57 4 g
Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.
Yöntem
Balkabağının kabuğunu ve çekirdeklerini ayıklayıp 1 cm'lik küpler halinde doğrayın.
Balkabağını 80 ml su ile kapağı kapalı 10 dakika, bir parçası çatalla ezilecek kadar yumuşayana kadar haşlayın. Haşlama suyuyla birlikte püre haline getirin.
Sütü 50 ml suyla karıştırıp kaynatın. Mısır irmiğini yıkayın ve sürekli karıştırarak ince bir akışla kaynayan sıvıya ekleyin.
En kısık ateşte sık sık karıştırarak 20–25 dakika, koyu ve yumuşak kıvama gelene kadar pişirin. İrmik tamamen yumuşamalı, sert tane kalmamalıdır.
Balkabağı püresini ekleyip 3 dakika daha pişirin. Ocaktan alın, tereyağını ekleyip karıştırın.
Ilık hale gelene kadar (yaklaşık 40 °C) soğumaya bırakın, bileğinizin iç tarafında sıcaklığını kontrol edip servis edin.
İpuçları
- Neden böyle
- Mısır irmiği serttir, bu yüzden en kısık ateşte 20-25 dakika pişirilir. Balkabağını ayrı püre yap, böylece parçalar tanelerin yumuşayıp yumuşamadığını kontrol etmene engel olmaz.
- Yerine ne koyulur
- Balkabağını 50 g havuçla değiştir ve yumuşayana kadar 12-15 dakika pişir. Bebek alışkınsa sütü yarı yarıya suyla seyrelt.
- Sık yapılan hatalar
- Tahılı bir anda döker veya az karıştırırsan lapa tabana yapışır ve topaklanır. Taneleri kaşıkla ez: çıtırdıyorsa 5 dakika daha pişir.
- Saklama ve ısıtma
- Buzdolabında 1 güne kadar saklanır. Bir kaşık süt veya suyla karıştırarak ısıt ve mutlaka ılık olana kadar soğut: lapa koyulaşır ve içi çok ısınır. Dondurma.
- Yanında ne gider
- Kahvaltıda ılık, yaklaşık 40 °C'de ver. Üzerine bir kaşık şekersiz elma püresi koyabilirsin.
Kısacası
- 1–3 yaş arası çocuk porsiyonu; 12 ayından itibaren uygundur. Daha küçük çocuklar için yarıya düşürün ve püre yapın.
Yorumlar 0
Giriş yap yorum bırakmak için.
Henüz hiç yorum yok.