Maispap met pompoen en melk
Zachte, dikke gele pap waarin de pompoen voor een lichte zoetheid zorgt, zonder suiker. Zeer geschikt als eerste stevigere pap voor je kind.
- Bereidingstijd
- 40 min
- Portie
- 205 kcal
- Ingrediënten
- ≈ $0.40
- Eiwit
- 7 g
Ingrediënten
- 1 Cornmealverpakking 700 g ≈ $2.40 25 g
- 2 Milk 2.5%verpakking 930 ml ≈ $0.88 150 ml
- 3 Pumpkinverpakking 1 kg ≈ $2.80 50 g
- 4 Butterverpakking 180 g ≈ $1.57 4 g
Gele rijen zijn voorraadartikelen: zout, olie, kruiden. Ze zijn niet meegerekend in de prijs per portie.
Bereidingswijze
Schil de pompoen, verwijder de zaden en snijd de pompoen in blokjes van 1 cm.
Giet 80 ml water over de pompoen en kook afgedekt 10 minuten tot hij zacht is en een stukje met een vork te prakken is. Pureer samen met het kookvocht.
Meng de melk met 50 ml water en breng aan de kook. Spoel de maisgries af en strooi hem in een dun straaltje in de kokende vloeistof, onder voortdurend roeren.
Laat op het allerzachtste vuur 20–25 minuten koken, regelmatig roerend, tot een dikke, zachte pap. De gries moet helemaal gaar zijn, zonder harde korreltjes.
Voeg de pompoenpuree toe en kook nog 3 minuten. Haal van het vuur, doe de boter erbij en roer door.
Laat afkoelen tot lauwwarm (ongeveer 40 °C), controleer de temperatuur op de binnenkant van je pols en serveer.
Tips
- Waarom zo
- Maïsgrutten zijn hard, daarom kook je ze 20–25 minuten op het allerlaagste vuur. De pompoen pureer je apart, zodat stukjes je niet storen als je controleert of de korrels gaar zijn.
- Vervangingen
- Vervang de pompoen door wortel, 50 g, en kook die 12–15 minuten tot hij zacht is. Je kunt de melk half om half met water verdunnen als dat je kleintje beter bevalt.
- Veelgemaakte fouten
- De pap brandt aan op de bodem en wordt klonterig als je de grutten er in één keer in gooit of zelden roert. Druk de korrels met een lepel fijn: kraken ze nog, kook dan nog 5 minuten.
- Bewaren en opwarmen
- Maximaal 1 dag in de koelkast. Verwarm met een lepel melk of water onder roeren en laat altijd afkoelen tot lauwwarm: de pap wordt dik en is van binnen erg heet. Invriezen raden we af.
- Serveer met
- Serveer bij het ontbijt warm, rond 40 °C. Je kunt er een lepel ongezoete appelmoes op doen.
Kort samengevat
- Een portie voor kinderen van 1–3 jaar; geschikt vanaf 12 maanden. Voor jongere kinderen halveert u de portie en pureert.
Reacties 0
Inloggen om een reactie achter te laten.
Nog geen reacties.