Асқабақты сүтті жүгері ботқасы
Сары түсті нәзік қою ботқа, асқабақ жеңіл тәттілік береді, қант қажет емес. Нәрестеге арналған алғашқы тығыз ботқа ретінде жақсы келеді.
- Уақыты
- 40 мин
- Порция
- 205 ккал
- Құрамы
- ≈ $0.40
- Ақуыз
- 7 г
Құрамы
- 1 CornmealҚаптамa 700 г ≈ $2.40 25 г
- 2 Milk 2.5%Қаптамa 930 мл ≈ $0.88 150 мл
- 3 PumpkinҚаптамa 1 кг ≈ $2.80 50 г
- 4 ButterҚаптамa 180 г ≈ $1.57 4 г
Қара жолдарда үйдегі тұз, май, дәмдеуіштер көрсетілген. Олар порция бағасына кірмейді.
Дайындау әдісі
Асқабақтың қабығы мен тұқымын тазалап, 1 см текшелерге тураңыз.
Асқабаққа 80 мл су құйып, қақпағын жауып, 10 минут жұмсарғанша қайнатыңыз, кесегі шанышқымен езілетін болсын. Қайнатқан суымен бірге езбеге айналдырыңыз.
Сүтті 50 мл сумен араластырып, қайнатыңыз. Жүгері жармасын жуып, үнемі араластыра отырып, қайнап тұрған сұйықтыққа жіңішке ағыспен себіңіз.
Ең баяу отта 20–25 минут, жиі араластыра отырып, қою жұмсақ күйге дейін қайнатыңыз. Жарма толық езілуі керек, қатты дәндері қалмасын.
Асқабақ езбесін қосып, тағы 3 минут қайнатыңыз. Оттан алып, май салып, араластырыңыз.
Жылы күйге (шамамен 40 °C) дейін суытып, температурасын білектің сыртқы жағымен тексеріп, беріңіз.
Кеңестер
- Неге осылай
- Жүгері жармасы қатты, сондықтан оны ең баяу отта 20–25 минут пісіреді. Асқабақты бөлек езеді, сонда кесектер дәннің піскенін тексеруге кедергі келтірмейді.
- Немен алмастыруға болады
- Асқабақты 50 г сәбізге ауыстыр да, оны жұмсарғанша 12–15 минут пісір. Балаға әдеттегідей болса, сүтті жартылай сумен араластыр.
- Жиі кездесетін қателер
- Жарманы бірден себсе немесе сирек араластырса, ботқа түбіне күйіп, кесектеніп қалады. Дәндерді қасықпен басып көр: сықырласа, тағы 5 минут пісір.
- Сақтау және жылыту
- Тоңазытқышта 1 тәулікке дейін сақта. Бір қасық сүтпен немесе сумен араластырып жылыт, міндетті түрде жылы болғанша суыт: ботқа қоюланып, іші қатты қызады. Мұздатпаған жөн.
- Немен беру
- Таңғы асқа жылы, шамамен 40 °C күйінде бер. Үстіне бір қасық қантсыз алма езбесін салуға болады.
Қысқаша
- 1–3 жас аралығындағы балаларға арналған порция; 12 айдан бастап жарамды. Кішілер үшін оны жартысына бөліп, езбеге айналдыру.
Пікірлер 0
Кіру Пікір қалдыру үшін.
Пікірлер әлі жоқ.