Кукурудзяна каша з гарбузом на молоці
Ніжна густа каша жовтого кольору, гарбуз дає легку солодкість, а цукор не потрібен. Добре підходить як перша щільна каша для малюка.
- Час приготування
- 40 хв
- Порція
- 205 ккал
- Інгредієнти
- ≈ $0.40
- Білок
- 7 г
Інгредієнти
- 1 Cornmealупаковка 700 г ≈ $2.40 25 г
- 2 Milk 2.5%упаковка 930 мл ≈ $0.88 150 мл
- 3 Pumpkinупаковка 1 кг ≈ $2.80 50 г
- 4 Butterупаковка 180 г ≈ $1.57 4 г
Сірі рядки — це базові запаси: сіль, олія, спеції. В ціну порції вони не входять.
Спосіб приготування
Гарбуз очистити від шкірки та насіння, нарізати кубиками по 1 см.
Залити гарбуз 80 мл води та варити під кришкою 10 хвилин до м'якості, доки шматочок не розімнеться виделкою. Пюрувати разом з водою, в якій він варився.
Молоко змішати з 50 мл води та довести до кипіння. Кукурудзяну крупу промити й тонкою цівкою всипати в киплячу рідину, постійно помішуючи.
Варити на найслабшому вогні 20–25 хвилин, часто помішуючи, до густої м'якої консистенції. Крупа має повністю розвариться, без твердих зерняток.
Додати гарбузове пюре та варити ще 3 хвилини. Зняти з вогню, покласти масло й перемішати.
Дати остигнути до теплого стану (близько 40 °C), перевірити температуру на тильному боці зап'ястя та подавати.
Поради
- Чому так
- Кукурудзяна крупа жорстка, тому її варять 20–25 хвилин на найслабшому вогні. Гарбуз пюрують окремо, щоб шматочки не заважали перевірити, чи розварилися зерна.
- Чим замінити
- Гарбуз заміни морквою, 50 г, і вари її до м'якості 12–15 хвилин. Молоко можна розбавити водою навпіл, якщо малюкові так звичніше.
- Де помиляються
- Каша пригорає до дна й вкривається грудками, якщо сипати крупу одразу або рідко мішати. Зерна треба роздушити ложкою: якщо хрумтять, вари ще 5 хвилин.
- Зберігати й розігрівати
- У холодильнику до 1 доби. Розігрівай із ложкою молока або води, помішуючи, і обов'язково остуджуй до теплої: каша густішає та сильно нагрівається всередині. Заморожувати не варто.
- З чим подати
- Подай на сніданок теплою, близько 40 °C. Зверху можна покласти ложку яблучного пюре без цукру.
Коротко
- Дитяча порція для 1–3 років; підходить з 12 місяців. Для молодших дітей поділіть порцію навпіл і пюруйте.
Коментарі 0
Увійти щоб залишити коментар.
Поки що немає коментарів.