Кукурузная каша с тыквой на молоке
Нежная густая каша жёлтого цвета, тыква даёт лёгкую сладость, а сахар не нужен. Хорошо подходит как первая плотная каша для малыша.
- Готовить
- 40 мин
- Порция
- 205 ккал
- Продукты
- ≈ $0.40
- Белок
- 7 г
Продукты
- 1 Кукурузная крупаупаковка 700 г ≈ $2.40 25 г
- 2 Молоко 2,5%упаковка 930 мл ≈ $0.88 150 мл
- 3 Тыкваупаковка 1 кг ≈ $2.80 50 г
- 4 Масло сливочноеупаковка 180 г ≈ $1.57 4 г
Серым выделено то, что обычно есть дома: соль, масло, специи. В цену порции они не входят.
Как готовить
Тыкву3 очистить от кожуры и семян, нарезать кубиками 1 см.
Залить тыкву3 80 мл воды и варить под крышкой 10 минут до мягкости, пока кусочек не разомнётся вилкой. Пюрировать вместе с водой, в которой варилась.
Молоко2 смешать с 50 мл воды и довести до кипения. Кукурузную1 крупу промыть и тонкой струйкой всыпать в кипящую жидкость, постоянно помешивая.
Варить на самом слабом огне 20–25 минут, часто помешивая, до густой мягкой консистенции. Крупа должна полностью разваритьсяя, без твёрдых зёрен.
Добавить тыквенное3 пюре и варить ещё 3 минуты. Снять с огня, положить масло4 и перемешать.
Дать остыть до тёплого состояния (около 40 °C), проверить температуру на тыльной стороне запястья и подавать.
Советы
- Почему так
- Кукурузная крупа жёсткая, поэтому её варят 20–25 минут на самом слабом огне. Тыкву пюрируют отдельно, чтобы кусочки не мешали проверить, разварились ли зёрна.
- Чем заменить
- Тыкву замени морковью, 50 г, и вари её до мягкости 12–15 минут. Молоко можно разбавить водой пополам, если малышу так привычнее.
- Где ошибаются
- Каша пригорает ко дну и покрывается комками, если сыпать крупу сразу или редко мешать. Зёрна нужно раздавить ложкой: если хрустят, вари ещё 5 минут.
- Хранить и разогреть
- В холодильнике до 1 суток. Разогревай с ложкой молока или воды, помешивая, и обязательно остужай до тёплой: каша густеет и сильно нагревается внутри. Замораживать не стоит.
- С чем подать
- Подай на завтрак тёплой, около 40 °C. Сверху можно положить ложку яблочного пюре без сахара.
Коротко
- Детская порция для 1–3 лет; подходит с 12 месяцев. Для младших — вдвое меньше и протереть.
Комментарии 0
Войдите чтобы оставить комментарий.
Пока ни одного комментария.