Pečené chlebové hranolky v mléčném vajíčku
Měkké kousky bílého chleba nasáklé vejcem a mlékem a upečené bez smažení. Bez kůrky, uvnitř jemné jako zapečená sladká směs.
- Doba vaření
- 30 min
- Porce
- 250 kcal
- Ingredience
- ≈ $0.45
- Bílkovina
- 12 g
Ingredience
- 1 White breadbalení 350 g ≈ $1.41 40 g
- 2 Eggsbalení 10 ks ≈ $1.89 1 ks
- 3 Milk 2.5%balení 930 ml ≈ $0.88 70 ml
- 4 Butterbalení 180 g ≈ $1.57 4 g
- 5 Salt podle chuti
Šedé řádky jsou základní zásoby v kuchyni: sůl, olej, koření. Nejsou počítány do ceny porce.
Postup
Předehřejte troubu na 170 °C. Plech vyložte pečicím papírem a lehce potřete částí másla.
Z chleba odkrojte kůrky a střídu nakrájejte na proužky široké 2 cm.
Vejce prošlehejte s mlékem a špetkou soli do hladkého těsta.
Proužky namáčejte ve směsi 1–2 minuty, aby chléb dobře nasákl, a poté je položte na plech. Zbylou směs přelijte navrch.
Plech přikryjte alobalem a pečte 10 minut, poté alobal sundejte a pečte ještě 5 minut při 170 °C. Vejce musí úplně ztuhnout a hranolky zůstat světlé.
Potřete zbylým máslem, lehce vychlaďte a podávejte vlažné.
Tipy
- Proč takto
- Topinky se nejdřív přikryjí fólií, vejce se tak sráží párou a chléb zůstane jemný. Sundaná fólie během posledních 5 minut povrch dosuší, ale kůrku nevytvoří.
- Náhrady
- Pšeničný chléb nahraď bagetou bez přísad, o stejné hmotnosti. Mléko můžeš nahradit vodou smíchanou napůl s mlékem, pokud má být lehčí.
- Časté chyby
- Chléb je přesušený a na ohybu tvrdý: špatně se nasákl. Pokud je proužek uvnitř při přelomení suchý, příště ho nech ve směsi blíž 2 minutám.
- Skladování a ohřev
- V lednici do 1 dne. Ohřívej 20 sekund v mikrovlnce nebo 5 minut v troubě pod fólií při 150 °C, dokud topinky nejsou vlažné.
- S čím podávat
- Podávej s půlkou měkké hrušky nebo lžící jablečného pyré bez cukru k snídani.
Ve zkratce
- Dětská porce pro věk 1–3 let; vhodná od 18 měsíců. Pro mladší děti ji rozdělte na polovinu a rozmixujte.
Komentáře 0
Přihlásit se aby bylo možné zanechat komentář.
Zatím žádné komentáře.