Pohanková kaše s máslem
Rozvařená pohanková kaše na mléce s máslem. Vhodná pro děti od 8 měsíců.
- Doba vaření
- 20 min
- Porce
- 168 kcal
- Ingredience
- ≈ $0.31
- Bílkovina
- 7 g
Ingredience
- 1 Buckwheat groatsbalení 800 g ≈ $5.00 30 g
- 2 Milk 2.5%balení 930 ml ≈ $0.91 100 ml
- 3 Butterbalení 180 g ≈ $1.60 3 g
Šedé řádky jsou základní zásoby v kuchyni: sůl, olej, koření. Nejsou počítány do ceny porce.
Postup
Příprava: propláchnout pohanku studenou vodou, dokud voda nebude čirá, připravit hrnec objemu zhruba 0,6 l, dát na střední oheň a ohřát.
Vaření: na střední oheň přivést pohanku k varu v 80 ml vody a vařit 15 minut, dokud zrna nezměknou.
Vypnout: sundat hrnec z ohně, nalít teplé mléko, rozmačkat obsah vidličkou do homogenní hmoty.
Zahuštění hmoty: vrátit hrnec na slabý oheň a držet 2 minuty, dokud hmota nebude krémová a jednolitá, míchat.
Přidání másla: sundat z ohně, přidat máslo a promíchat do úplného rozpuštění, hmota má být hladká.
Podání: nechat 1–2 minuty odpočinout pod pokličkou, poté rozdělit na talíře a podávat.
Tipy
- Proč takto
- Rinse buckwheat to remove bitterness; stop when water runs clear to avoid a gritty texture. Cooking in milk alone makes it too thin. Adding water first thickens the porridge for a creamy finish.
- Náhrady
- Use whole milk for richer taste or coconut milk for a neutral flavor. Replace butter with olive oil if preferred, but texture will be slightly firmer.
- Časté chyby
- Overcooking turns it mushy; check at 12 minutes. Grains should be soft but still hold shape. If it smells burnt, heat was too high.
- Skladování a ohřev
- Eat fresh or store for 1 day in the fridge; reheat in a pot with 10 ml water until hot. Freezing isn’t recommended. It breaks down too much.
- S čím podávat
- Pair with banana slices for natural sweetness or a sprinkle of cinnamon for warmth. Offer with whole-grain toast for extra fiber.
Ve zkratce
- Dětská porce pro věk 1–3 let; vhodná od 8 měsíců. Pro mladší děti ji rozdělte na polovinu a rozmixujte.
Komentáře 0
Přihlásit se aby bylo možné zanechat komentář.
Zatím žádné komentáře.