Pane dorato al forno con uovo e latte
Morbidi bocconcini di pane bianco imbevuti di uovo e latte e cotti al forno senza friggere. Non c'è la crosticina, l'interno è tenero come in un budino al forno.
- Tempo
- 30 min
- Porzione
- 250 kcal
- Ingredienti
- ≈ $0.45
- Proteina
- 12 g
Ingredienti
- 1 White breadconfezione 350 g ≈ $1.41 40 g
- 2 Eggsconfezione 10 pz ≈ $1.89 1 pz
- 3 Milk 2.5%confezione 930 ml ≈ $0.88 70 ml
- 4 Butterconfezione 180 g ≈ $1.57 4 g
- 5 Salt a gusto
Le righe grigie sono gli ingredienti di base del dispensa: sale, olio, spezie. Non sono conteggiati nel prezzo per porzione.
Procedura
Scaldare il forno a 170 °C. Rivestire la teglia con carta forno e ungerla leggermente con una parte del burro.
Eliminare la crosta dal pane e tagliare la mollica a listarelle larghe 2 cm.
Sbattere l'uovo con il latte e un pizzico di sale fino a ottenere un composto omogeneo.
Immergere le listarelle nel composto per 1–2 minuti, in modo che il pane si imbeva bene, e disporle sulla teglia. Versare sopra il composto rimasto.
Coprire la teglia con carta stagnola e cuocere per 10 minuti, poi togliere la stagnola e proseguire la cottura per altri 5 minuti a 170 °C. L'uovo deve rapprendersi completamente e il pane restare chiaro.
Spennellare con il burro rimasto, lasciare intiepidire leggermente e servire tiepido.
Consigli
- Perché così
- All'inizio le fette si coprono con la carta stagnola, così l'uovo si rapprende col vapore e il pane resta tenero. Senza stagnola negli ultimi 5 minuti la superficie si asciuga, senza formare crosta.
- Sostituzioni
- Sostituisci il pane di grano con pane in cassetta semplice, dello stesso peso. Il latte si può sostituire con acqua e latte a metà, se vuoi una versione più leggera.
- Errori comuni
- Il pane è troppo secco e duro nella piega: non si è imbevuto bene. Se la fetta è asciutta all'interno quando la spezzi, la prossima volta lasciala nel composto più vicino a 2 minuti.
- Conservare e riscaldare
- In frigorifero fino a 1 giorno. Scalda 20 secondi nel microonde o 5 minuti in forno sotto la stagnola a 150 °C, finché le fette sono tiepide.
- Servire con
- Servi con mezza pera morbida o un cucchiaio di purea di mela senza zucchero a colazione.
In breve
- Porzione per bambini di 1–3 anni; adatta dai 18 mesi. Per i bambini più piccoli, dimezzala e frullala.
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