Fırında Yumurtalı Sütlü Ekmek
Yumurta ve süte bandırılıp kızartılmadan fırında pişirilen yumuşacık beyaz ekmek dilimleri. Kabuk bağlamaz, içi fırında sütlü tatlı gibi nazik olur.
- Süre
- 30 dk
- Porsiyon
- 250 kcal
- Malzemeler
- ≈ $0.45
- Protein
- 12 g
Malzemeler
- 1 White breadpaket 350 g ≈ $1.41 40 g
- 2 Eggspaket 10 adet ≈ $1.89 1 adet
- 3 Milk 2.5%paket 930 ml ≈ $0.88 70 ml
- 4 Butterpaket 180 g ≈ $1.57 4 g
- 5 Salt tadına göre
Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.
Yöntem
Fırını 170 °C'ye ısıtın. Fırın tepsisine pişirme kâğıdı serin ve tereyağının bir kısmıyla hafifçe yağlayın.
Ekmeğin kabuklarını kesin, iç kısmını 2 cm genişliğinde şeritler halinde doğrayın.
Yumurtayı süt ve bir tutam tuzla pürüzsüz olana kadar çırpın.
Ekmek şeritlerini karışıma 1–2 dakika bandırarak iyice çekmesini sağlayın ve tepsiye dizin. Kalan karışımı üzerlerine dökün.
Tepsiyi alüminyum folyoyla kapatıp 10 dakika pişirin, ardından folyoyu çıkarıp 170 °C'de 5 dakika daha pişirin. Yumurta tamamen tutmalı, ekmekler açık renkli kalmalıdır.
Kalan tereyağını sürün, biraz soğutun ve ılık olarak servis edin.
İpuçları
- Neden böyle
- Tostların üzerini önce folyoyla kapat, böylece yumurta buharla pişer ve ekmek yumuşak kalır. Son 5 dakikada folyoyu açmak yüzeyi kurutur, kabuk oluşturmaz.
- Yerine ne koyulur
- Buğday ekmeğini aynı ağırlıkta katkısız baguette ile değiştir. Daha hafif olsun istersen sütü yarı yarıya suyla karıştır.
- Sık yapılan hatalar
- Ekmek fazla kurumuş ve kıvrımda sert: iyi emmemiş. Şerit kırınca içi kuruysa bir dahaki sefere karışımda 2 dakikaya yakın beklet.
- Saklama ve ısıtma
- Buzdolabında 1 güne kadar saklanır. Mikrodalgada 20 saniye veya 150 °C fırında folyo altında 5 dakika ısıt, tostlar ılık olsun.
- Yanında ne gider
- Kahvaltıda yarım yumuşak armut veya bir kaşık şekersiz elma püresiyle ver.
Kısacası
- 1–3 yaş arası çocuk porsiyonu; 18 ayından itibaren uygundur. Daha küçük çocuklar için yarıya düşürün ve püre yapın.
Yorumlar 0
Giriş yap yorum bırakmak için.
Henüz hiç yorum yok.