Wentelteefjes uit de oven
Zachte stukjes witbrood, gedrenkt in ei en melk en in de oven gebakken zonder te bakken in de pan. Er is geen korstje; binnenin zijn ze mals, als een ovenschotel.
- Bereidingstijd
- 30 min
- Portie
- 250 kcal
- Ingrediënten
- ≈ $0.45
- Eiwit
- 12 g
Ingrediënten
- 1 White breadverpakking 350 g ≈ $1.41 40 g
- 2 Eggsverpakking 10 stuks ≈ $1.89 1 stuks
- 3 Milk 2.5%verpakking 930 ml ≈ $0.88 70 ml
- 4 Butterverpakking 180 g ≈ $1.57 4 g
- 5 Salt naar smaak
Gele rijen zijn voorraadartikelen: zout, olie, kruiden. Ze zijn niet meegerekend in de prijs per portie.
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 170 °C. Bekleed een bakplaat met bakpapier en vet licht in met een deel van de boter.
Snijd de korstjes van het brood en snijd de kruim in repen van 2 cm breed.
Klop het ei met de melk en een snufje zout glad.
Haal de repen 1–2 minuten door het mengsel, zodat het brood goed volzuigt, en leg ze op de bakplaat. Giet het overgebleven mengsel erover.
Dek de bakplaat af met aluminiumfolie en bak 10 minuten, haal dan de folie eraf en bak nog 5 minuten op 170 °C. Het ei moet volledig gestold zijn en de wentelteefjes moeten licht van kleur blijven.
Bestrijk met de rest van de boter, laat iets afkoelen en serveer lauwwarm.
Tips
- Waarom zo
- Je dekt de wentelteefjes eerst af met folie, zodat het ei door stoom stolt en het brood zacht blijft. Zonder folie drogen de laatste 5 minuten het oppervlak, zonder dat er een korst ontstaat.
- Vervangingen
- Vervang het tarwebrood door een wit stokbrood zonder toevoegingen, van hetzelfde gewicht. Je kunt de melk half om half met water mengen als je het lichter wilt.
- Veelgemaakte fouten
- Het brood is te droog en hard op de buiging, omdat het slecht is doordrenkt. Is de reep van binnen droog als je hem breekt, laat hem dan de volgende keer dichter bij 2 minuten in het mengsel liggen.
- Bewaren en opwarmen
- Maximaal 1 dag in de koelkast. Verwarm 20 seconden in de magnetron of 5 minuten in de oven onder folie op 150 °C, tot de wentelteefjes warm zijn.
- Serveer met
- Serveer met een halve zachte peer of een lepel ongezoete appelmoes bij het ontbijt.
Kort samengevat
- Een portie voor kinderen van 1–3 jaar; geschikt vanaf 18 maanden. Voor jongere kinderen halveert u de portie en pureert.
Reacties 0
Inloggen om een reactie achter te laten.
Nog geen reacties.