Гренки в яйце и молоке из духовки
Мягкие кусочки белого хлеба, пропитанные яйцом и молоком и запечённые без жарки. Корочки нет, внутри нежно, как у запеканки.
- Готовить
- 30 мин
- Порция
- 250 ккал
- Продукты
- ≈ $0.45
- Белок
- 12 г
Продукты
- 1 Хлеб пшеничныйупаковка 350 г ≈ $1.41 40 г
- 2 Яйца куриныеупаковка 10 шт ≈ $1.89 1 шт
- 3 Молоко 2,5%упаковка 930 мл ≈ $0.88 70 мл
- 4 Масло сливочноеупаковка 180 г ≈ $1.57 4 г
- 5 Соль по вкусу
Серым выделено то, что обычно есть дома: соль, масло, специи. В цену порции они не входят.
Как готовить
Разогреть духовку до 170 °C. Противень застелить пергаментом и слегка смазать частью сливочного масла4.
Срезать с хлеба1 корочки и нарезать мякиш полосками шириной 2 см.
Обмакнуть полоски в смесь на 1–2 минуты, чтобы хлеб1 хорошо пропитался, и выложить на противень. Оставшуюся смесь полить сверху.
Накрыть противень фольгой и запекать 10 минут, затем снять фольгу и запекать ещё 5 минут при 170 °C. Яйцо2 должно полностью схватиться, а гренки остаться светлыми.
Смазать оставшимся маслом4, слегка остудить и подать тёплыми.
Советы
- Почему так
- Сначала гренки накрывают фольгой, так яйцо схватывается паром и хлеб остаётся нежным. Снятая фольга за последние 5 минут подсушивает поверхность, не давая корочки.
- Чем заменить
- Пшеничный хлеб замени батоном без добавок, того же веса. Молоко можно заменить водой пополам с молоком, если нужно легче.
- Где ошибаются
- Хлеб пересушен и твёрдый на изгибе: он плохо пропитался. Если полоска внутри сухая при надломе, в следующий раз держи в смеси ближе к 2 минутам.
- Хранить и разогреть
- В холодильнике до 1 дня. Разогревай 20 секунд в микроволновке или 5 минут в духовке под фольгой при 150 °C, пока гренки не станут тёплыми.
- С чем подать
- Подай с половинкой мягкой груши или ложкой яблочного пюре без сахара на завтрак.
Коротко
- Детская порция для 1–3 лет; подходит с 18 месяцев. Для младших — вдвое меньше и протереть.
Комментарии 0
Войдите чтобы оставить комментарий.
Пока ни одного комментария.